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まな板のカビや黄ばみも漂白剤で解決！
まな板を使っているうちに黄ばんできたり、黒ずんできたりすること、ありますよね。これらの汚れは、まな板に発生する細菌が原因です。
細菌対策として普段のお手入れをおこないつつ、定期的に塩素系漂白剤で除菌・漂白をしてみてください。まな板のカビや黄ばみ、黒ずみで悩みにくくなりますよ。
細菌対策として普段のお手入れをおこないつつ、定期的に塩素系漂白剤で除菌・漂白をしてみてください。まな板のカビや黄ばみ、黒ずみで悩みにくくなりますよ。
【漂白剤NG】木製まな板は取り扱いに注意
木製のまな板は、注意しないと特にカビが生えやすいまな板です。しかし、カビを取りたいからといって、漂白剤を使用するのはNG。
木の繊維に漂白剤の成分がしみこんでしまい、漂白剤独特のニオイがまな板に残ってしまいます。漂白剤のニオイが残ったまな板で食材を切るのは、あまり気が進みませんよね。
木製まな板に発生した初期のカビは、塩やクレンザーでこすって落としましょう。取れない場合はヤスリなどでまな板の表面を削ると、きれいな面が出てきますよ。
また、木製まな板の普段のお手入れは、続いて紹介する熱湯消毒がおすすめです。
木の繊維に漂白剤の成分がしみこんでしまい、漂白剤独特のニオイがまな板に残ってしまいます。漂白剤のニオイが残ったまな板で食材を切るのは、あまり気が進みませんよね。
木製まな板に発生した初期のカビは、塩やクレンザーでこすって落としましょう。取れない場合はヤスリなどでまな板の表面を削ると、きれいな面が出てきますよ。
また、木製まな板の普段のお手入れは、続いて紹介する熱湯消毒がおすすめです。
まな板の熱湯消毒の方法｜木製もOK
木製まな板を使用している方や漂白剤を持っていない方は、熱湯でまな板を消毒しましょう。ただし、ただ熱湯をかければよいわけではありません。ポイントと一緒に手順を解説します。
熱湯消毒で用意するもの
Photo by 満畑ペチカ
・まな板
・熱湯
・清潔なふきん（またはペーパータオル）
・ざる（あれば使用）
・熱湯
・清潔なふきん（またはペーパータオル）
・ざる（あれば使用）
手順
1. まな板をきれいに洗う
Photo by 満畑ペチカ
まな板はあらかじめ洗剤で洗い、しっかり汚れを落としておきましょう。特に肉や魚を扱ったあとは入念に洗ってください。タンパク質が残ったまな板に熱湯をかけてしまうと、タンパク質が固まって汚れを落としにくくなります。
2. 熱湯をゆっくり回しかける
Photo by 満畑ペチカ
洗ったまな板をざるなどの上に置き、たっぷり沸かした沸騰直後のお湯を約30秒間かけてゆっくり流しかけます。さっとかけただけでは菌がまな板に残ってしまうので、多めのお湯をゆっくり流しかけるのがポイントです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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