栄養たっぷり♪ピーナッツバターについて管理栄養士が詳しく解説 (2ページ目)

ピーナッツバターのカロリーと糖質量

ピーナッツバター大さじ1杯（17g）のカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……102kcal
糖質量……2.9g（※1,7）

ほかの食材と比べると

パンに塗ることが多いほかの食材と比べて、ピーナッツバターのカロリーや糖質はどうなのでしょうか。100gあたりで比較してみましょう。

・ピーナッツバター
エネルギー量（カロリー）……599kcal
糖質量……17.3g

・有塩バター
エネルギー量（カロリー）……700kcal
糖質量……0.2g

・クリームチーズ
エネルギー量（カロリー）……313kcal
糖質量……2.3g

・いちごジャム（低糖度）
エネルギー量（カロリー）……194kcal
糖質量……47.3g

脂質が多く含まれるピーナッツバターは、比較したなかではバターの次にカロリーが高いことが分かります。糖質量はバターやクリームチーズより多いですが、低糖度のいちごジャムよりも少ないです。（※1,12,13,14）

ピーナッツバターの栄養を効率よく摂る方法

ピーナッツバターを食べるときは、おもに脂質の代謝をサポートするビタミンB2を含む食品と組み合わせるのがおすすめです。ビタミンB2は、卵や豆類などに含まれますよ。

また、ピーナッツバターに含まれるビタミンEは、抗酸化作用をもつ栄養素。同じく抗酸化作用のあるビタミンA、ビタミンCとともに「ビタミンACE（エース）」と呼ばれます。

これらを合わせて摂ることで、活性酸素の害からからだを守ってくれますよ。ピーナッツバターは、ビタミンAやビタミンCが多い緑黄色野菜と一緒に食べるのがおすすめです。

ビタミンEは脂溶性ビタミンなので、オイルを使うドレッシングで和える、油で炒めるといった調理法が向いています。（※9,15）