目次
3. 厚揚げキムチ
豚バラ肉を100gあたり143kcalの厚揚げに置き換えます。電子レンジで調理すると炒め油が不要で、さらにカロリーダウンが可能に。油は風味付けだけに、少量のごま油を使います。料理初心者でも簡単に作れますよ。（※2,4,11）
4. さば缶キムチ
豚バラ肉を100gあたり174kcalのさば水煮缶に置き換え、ヘルシーに仕上げるレシピです。キムチの味がよくからまって、魚の臭みが苦手な人でもおいしく食べられます。さばの水煮缶は火が通っていてやわらかいため、手早く作れますよ。（※2,12）
5. イカキムチ
豚バラ肉を100gあたり76kcalのイカに置き換えて、ヘルシーに作ります。イカは脂質も低く、100gあたり0.8g。豚バラ肉は100gあたり35.4gなので、大幅に抑えることができます。ごま油でさっと炒めたイカが香ばしく、噛めば噛むほどおいしさが広がりますよ。（※2,13）
ダイエット中はカロリー控えめ豚キムチを楽しもう！
Photo by 長曽我部真未
ごはんが進むおかずの豚キムチ。カロリーが低いと、ごはんを一緒に食べても罪悪感がありませんよ。
ダイエット中は肉の部位を変更したり、調理法を「炒める」から「蒸す」に変えたりすると、カロリーカットが簡単にできます。工夫しておいしく食べてくださいね。
ダイエット中は肉の部位を変更したり、調理法を「炒める」から「蒸す」に変えたりすると、カロリーカットが簡単にできます。工夫しておいしく食べてくださいね。
【参考文献】
※7 調理のためのベーシックデータ増補版｜「栄養と料理」家庭料理研究グループ｜女子栄養大学出版部
（2021/06/14参照）
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