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バリスタに聞く、趣味コーヒーのはじめかた

「コーヒー」を趣味として楽しんでみませんか?コーヒービギナーのための知識やテクニックを、吉祥寺の人気バリスタがわかりやすくご紹介します。飲んで、淹れて、考えて。コーヒーをもっと深く味わいましょう!

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意外と知らないコーヒーの基礎知識!苦くないコーヒー飲んだことある?

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コーヒーをおいしく楽しむための知識やテクニックを紹介する連載第1回。「コーヒー」は、本当は苦味だけでなくフルーティーな酸味を楽しめる飲み物だと知っていましたか?知っているようで意外と知らないコーヒーの基礎知識をお教えします!
プロ直伝!おいしいアイスカフェオレの作り方。ポイントは素材にあり!

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まだまだ厳しい暑さが続きますね。今回は、おいしいアイスカフェオレを作るコツをお教えします。ただコーヒーに牛乳を注げばいいというわけではありません。カフェオレにぴったりなコーヒー豆、牛乳を選ぶことで、よりおいしく仕上げることができるんです!
おいしさ逃さない!コーヒー豆の保存方法と選び方をプロが伝授

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お家で飲むコーヒー、どのように保存していますか?同じ日に同じお店で買ってきたコーヒーでも、保存の仕方次第で味が大きく変わってくるんですよ。今回は、新鮮なコーヒー豆の見分け方と、コーヒーの味わいをキープできる保存方法をお教えします!
「山コーヒー」って知ってる?アウトドアでもコーヒーを楽しもう!

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大自然の新鮮な空気を吸いながら、淹れたてのコーヒーを味わってみませんか?山登りやハイキング、キャンプなどのアウトドアで「山コーヒー」を楽しむコツや、オススメの器具を、プロのバリスタがお教えします。
「エアロプレス」はテクニックいらず!おいしいコーヒーの淹れ方をプロが伝授

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コーヒーを趣味として始めるために、まずドリップの道具から集める方が多いかと思います。しかし、数あるコーヒーの抽出方法の中でも、一番テクニックが必要なのはドリップなんですよ。おいしいコーヒーを家庭で味わうための、ドリップの基本をお教えします
コーヒーファン必読!「フレンチプレス」の入れ方徹底ガイド

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「フレンチプレス」でコーヒーを入れ方はありますか?実はドリップよりも簡単で、初心者にもおすすめなんですよ。人気ロースターのオーナーバリスタが、フレンチプレスを使ったコーヒーの入れ方から使いやすい器具、味わいの特徴までご紹介します!
プロ直伝!本格「アイスコーヒー」の作り方を3種類ご紹介

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コーヒーをもっと楽しむための知識やテクニックを、コーヒーのプロがご紹介する連載。今回は、ますます暑さを増すこれからの季節にぴったりな、アイスコーヒーの作り方をご紹介します。ひと手間加えるだけで、お店のようなおいしい1杯に仕上がりますよ。
バリスタが厳選!東京都内のおすすめロースター5選

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コーヒーをおいしく楽しむための知識やテクニックを紹介する連載第3回。今回は、コーヒーのプロ目線で厳選した東京都内のおすすめのロースターをご紹介します。焙煎具合などの味わいについてもお教えするので、お好みに合ったお店を見つけられるはずです!
あなたは浅煎り派?深煎り派?ロースター選びのポイント

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コーヒーをおいしく楽しむための知識やテクニックを紹介する連載第2回。コーヒーは、「浅煎り」か「深煎り」かで味わいが大きく違うのをご存知ですか?今回は、コーヒーの好みに合わせたロースター選びのコツをお教えします。

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