目次
19. コク旨。小松菜としめじの白みそシチュー
豆乳で作るまろやかな味わいのシチューは、白みそを加えてコクをアップ。小松菜をトッピングにも使うことで、鮮やかな緑が彩りをプラスしますよ。しめじの旨味が溶け出し絶品。バゲットやフランスパンを添えれば朝食に最適です。
20. エスニック風。小松菜としめじのトムヤムクン
クセのない小松菜としめじは、エスニック料理にも活用できます。いかやえびなどのシーフードともなじむので、トムヤムクンを作るのはいかがでしょう。パクチーが苦手な方でも、小松菜ならパクパク食べられますね。材料を炒めてサッと煮るだけの時短レシピです。
小松菜×しめじで時短クッキング
小松菜はシャキシャキ食感が魅力です。調理するときには火が通りすぎないよう、仕上げに加えましょう。サッと加熱した小松菜は食感だけでなく、色合いも鮮やか。しめじも火通りのよさでは負けません。小松菜と組み合わせれば、時短レシピのレパートリーが広がりますよ。ぜひ参考してくださいね。
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