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旨辛やみつき！担々まぜ春雨

「担々混ぜ春雨」のレシピと作り方をご紹介します。人気の担々まぜそばを春雨にしてアレンジしました。ピリリと辛い肉味噌にすりごまを加えて食欲のそそる味付けに仕上げています。春雨を使用しているので満足感のあるひと品です。 2022年4月11日 更新

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カテゴリー：
レシピ
世界の料理 乾物・海藻・こんにゃく 調味料 ごま 洋風だし・鶏ガラ 乾物 韓国料理 チャプチェ 春雨 鶏ガラスープの素 白すりごま
調理時間
20 分
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クリップ
2102

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
360kcal
たんぱく質
たんぱく質
14.5g
脂質
脂質
21.3g
炭水化物
炭水化物
31.1g
糖質
糖質
28.5g
糖質
食塩相当量
2g

材料

（3人分）

下ごしらえ

・長ねぎはみじん切りします。

作り方

1

耐熱容器に春雨を入れて水をひたひたまで入れます。レンジ600Wで5分加熱し、水を切ります。

2

フライパンにごま油を引いて熱し、ひき肉を入れて脂が出るまで炒めます。

3

にんにく、しょうが、豆板醤を加えて香りが立ったら(a)を加えて水分がなくなるまで炒めます。

4

長ねぎ、春雨を加えて混ぜ合わせて器に盛り、小ねぎ、卵黄、きざみ海苔を乗せて完成です。

コツ・ポイント

・豆板醤を入れ、油が赤く色づくまで炒めることでムラなく仕上がります。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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