目次
冬のフルーツで作るジャムレシピ4選
13. りんごジャム
淡いピンクのりんごジャムは、お茶パックに入れた皮を一緒に煮て色付けしています。すっきりとした甘酸っぱさのりんごジャムは、パンやヨーグルト・スイーツの材料としても大活躍。リンゴは皮が赤く酸味が濃い「紅玉」がおすすめです。
14. ゆずジャム
いまや海外でも人気のフレーバー「ゆず」。独特の香りとほろ苦い味わいは、日本人にとって欠かせない存在です。旬の冬にジャムを作り、ゆっくりと味わって楽しみましょう。ホットドリンクやドレッシングなどの調味料としても◎
15. キウイジャム
一年中店頭に並んでいるキウイですが、国産の旬は秋から春までの冬季。甘くて質のよいものが手に入りますよ。こちらのレシピは、レンジ調理でとても簡単。加熱時間を短めにすると、きれいなグリーンに仕上がります。
16. 炭酸水のみかんジャム
内皮ごと煮込んだ、ちょっぴりほろ苦なみかんジャム。シナモンの風味がアクセントの大人味です。炭酸水を使うことで、皮がふやけていい感じのトロミになるのだとか。紅茶にワンスプーン溶かすとおいしそう♪
フルーツ以外で作るジャムレシピ4選
17. ほっとひといき！やさしい甘さの「ミルクジャム」
Photo by macaroni
グラニュー糖・牛乳・生クリームを小鍋でことこと煮詰めた、やさしい甘さのミルクジャムです。パンケーキやスコーンにかけたり、ホットドリンクに混ぜて楽しむのもおすすめです。メイプルシロップや、シナモンでアレンジするのも◎
18. しょうがジャム
砂糖とミキサーにかけたしょうがに、かぼすのしぼり汁を加えて煮詰めたジャムです。スパイシーなしょうがに、かぼすのほどよい酸味が爽やかな味わい。パンやヨーグルトはもちろん、ホットドリンクにすると温まりそう！
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