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徳島ラーメンの口コミ人気ランキング！
四国の徳島県には、徳島ラーメンと呼ばれるご当地ラーメンがあります。古くからハムの加工工場があることから、豚骨を入手しやすいため、昔から豚骨だしの醤油ラーメンが主流です。スープが濃くて甘めの味わいが特徴で、いまでもご飯のおかずとして食べられています。
スープは茶と黄、白系の3タイプがある
豚骨だしに濃口醤油で調味した茶濁スープに、煮込豚バラ肉と生卵入りのラーメンが、代表的な徳島ラーメンとして有名で、一般的に茶系と呼ばれています。
豚骨や鶏ガラだしに薄口醤油のスープを黄系と呼び、両方とも徳島市内から北部に多いようです。
一方で小松島市を中心とした南部には、白湯スープの豚骨ラーメンが多く、白系と呼ばれています。
以上3種類のスープがあるなかで、グルメサイトの口コミで人気の茶系ラーメン店TOP6と黄と白系の評判店3選を紹介します。
茶系徳島ラーメン人気ランキングTOP6
【6位】麺の量を選べる「金剛本店」
佐古駅から南へ徒歩すぐ、県道沿いの3階建ビルの1階にあります。3階最上部の壁面看板と2階の袖看板がよく目立つ外観で、無垢の木板壁がウッディーな雰囲気の店内に、カウンターとテーブル席が24席ほどのこぢんまりしたお店です。
中華そば 肉だらけ（細麺・太麺）
豚骨スープは茶系特有の濁った濃い色合いで、豚骨臭の少ない醤油風味が際立つラーメンです。マイルドな味わいとほどよい塩加減で、定番のご飯がなくてもおいしくいただけます。並盛で麺を100gから220gまで選べるのがいいですね。
店舗情報
■店舗名：自家製麺 金剛本店（こんごう）
■最寄駅：JR佐古駅南口から徒歩1分
■電話番号：088-623-1701
■営業時間：11:00～21:00
■定休日：不定休
■禁煙・喫煙：禁煙
■公式Facebook：https://www.facebook.com/1729863057241891
【5位】ご飯がほしくなる「奥屋 藍住店」
勝瑞駅から西へ車で12分ほどのところ、県道沿いに駐車スペースがあり、その奥の2階建の1階にあるラーメン屋さんです。ナチュラルカラーの木目で統一された店内は、カウンターとテーブル席、小上がりの座敷席が30席ほどあります。
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