成城石井の名作♪「４種のポルボローネ」は口に入れたら３秒で消える新境地フード！

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ライター : milkpop

栄養士 / 製菓衛生師

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成城石井の人気クッキー「ポルボローネ」

Photo by macaroni

数ある成城石井の食品のなかでも特に人気の商品「ポルボローネ」。召し上がったことがある方も多いのではないでしょうか？普段聞かない名前ですが、「ポルボローネ」とはスペイン発のクッキーの一種。生地を練る前に「粉を焼く」という工程が入ることで生まれる、ホロホロとした食感がたまらないお菓子なんですよ♪

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そしてこちらの商品は「成城石井ができる最高のものをお届けしたい」という思いから生まれたオリジナルブランド「desica（デシカ）」シリーズ商品のひとつ。

本格的な味わい！成城石井の「desica」シリーズにスープ３種が新登場

こだわりの素材をふんだんに使用しているとのことですが、それぞれどんな味わいなのでしょうか……？macaroni編集部で食べ比べてみたので、定番商品4種を実食レビューでご紹介します！

ポルボローネ4種を食べ比べ！

1. メープルシュガーのポルボローネ

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90g 450円 (税抜)

まずご紹介するのは、2017年10/23(月)～11/19(日)に開催されている、「メープルフェア」商品のひとつ「メープルシュガー味」。秋らしいこっくりピンクのパッケージを、店頭で見かけたことがある方も多いのではないでしょうか？公式によれば、カナダ産有機メイプルシロップとフランス産小麦を使用した生地に、おなじくカナダ産メープルシュガーをコーディングした逸品とのこと。お菓子に混ぜると存在がぼやけてしまいがちなメープル味。あの香りと風味をどう表現するかがおいしさのポイントになりそうですね！

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さっそくひと口齧ってみると、口に入れた瞬間サク、ホロォーっとあっという間に溶けていきました！かかった時間は3秒くらい……？あっという間……。かといってパサついているわけではなく、しっとりと崩れ落ちる口どけはまさに上品！肝心のメープル味はふんわりと香る程度で、バターと絡み合い、お互いを引き立てておりました。甘さもしつこくなくて、すごく食べやすい！

2. リッチショコラポルボローネ

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100g 450円 (税抜)

続いて、いかにも濃厚そうなチョコレートカラーの「リッチショコラ」。まわりにまぶしてあるのはココアでしょうか……？生地にはチョコレートを使用していて「芳醇なカカオが香るコク深い味わい」とのこと。おおお、チョコ好きにはたまりませんね！

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ルンルン気分でさっそく食べてみると……ほ、ほろ苦い！チョコの濃厚な甘さを想像していたので、完全に意表を突かれました。やや強めの苦味とリッチな風味は、チョコ風味というよりはカカオ仕様。小さなお子さんには甘いココアやミルク、大人でしたら重めの赤ワインと合わせてもいいかもしれません。

3. 宇治抹茶のポルボローネ

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100g 450円 (税抜)

和系スイーツフレーバーの代表格「抹茶味」。どこかノスタルジックな風味とほろ苦さは、世代問わずファンが多いですよね。こちらの商品に使われているのは、上質といわれている「京都産宇治抹茶」。やさしい甘さのアカシア純粋蜂蜜を加え、バター構成比30%とリッチに仕上げているのだとか。

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サクッ、ホロォという食感と共に広がったのは、宇治抹茶のストレートな風味と苦み。「風味付け程度でしょ」と舐めてかかると、完全に打ちのめされるほどの濃厚さです……！焼き菓子で繊細な抹茶の香りを出すのってむずかしいと思うのですが、抹茶粉をそのまま舐めたときのような鮮烈なお茶の風味と苦みにびっくり。成城石井さん、さすがのレベルの高さです。