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アイスボックスクッキーとは
アイスボックスクッキーは、生地を冷蔵庫（冷凍庫）で寝かせ、しっかりと冷やして作るクッキーのこと。基本的に型を使わず包丁で切っていくのが主流ですが、ココアや抹茶などで色味を変えて、金太郎飴のように柄入りのクッキーを作ることもできます。
バリエーション豊富なアイスボックスクッキー
簡単に大量生産できて、型抜きも必要ない「アイスボックスクッキー」は、お菓子作り初心者の方にもおすすめ！シンプルな丸型から、おしゃれな市松模様、キュートな動物の形まで、工夫しだいでさまざまなバリエーションが楽しめます。
お菓子作りに挑戦したいけどなんだかむずかしそう……と思っていた方も、アイスボックスクッキーなら手軽に作れるので、この機会にぜひチャレンジしてみましょう！
3種のアイスボックスクッキーのレシピ
材料（プレーン12枚分、ココア12枚分、チェック25枚分）
・バター（無塩）……100g
・グラニュー糖……60g
・卵黄……1個
プレーン生地
a. 薄力粉……70g
a. アーモンドプードル……15g
ココア生地
・薄力粉……65g
・アーモンドプードル……15g
・ココアパウダー……大さじ1杯
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