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ライター : donguri

webライター

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目次

ワンパンでできる！和風「明太子パスタ」の簡単レシピ

調理時間：15分

材料（1人分）

・スパゲティ（1.6mm）……100g ・明太子……30g ・長ねぎ……1/3本 ・バター……10g ・水……300cc ・昆布茶……小さじ1杯 ・しょうゆ……小さじ1杯
「明太子」のカロリーは高い？ダイエット・糖質制限中に食べるコツも

「明太子」のカロリーは高い？ダイエット・糖質制限中に食べるコツも - macaroni

そのままでも、ご飯のおともにもなる明太子ですが、カロリーや糖質量にどんなイメージがありますか？この記事では管理栄養士が、明太子のカロリーと糖質量、ダイエット中に食べるコツなどをご紹介します。一日の目安量や、糖質制限中に取り入れる場合に気を付けるべきことも詳しく解説しますよ。

下ごしらえ

長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
【長ねぎの切り方】斜め切り

【長ねぎの切り方】斜め切り - macaroni

「長ねぎの斜め切り」を動画でご紹介します。薬味の代表とも言える長ねぎ。「風邪を引いた時に首に巻くと良い」なんて昔から言われていますよね。その独特な香りや風味も特徴です。斜め切りは鍋ものや炒めものに使用してみてくださいね。

作り方

フライパンの中の長ねぎ

Photo by macaroni

1. フライパンにバターを引き、長ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
フライパンの中に半分に折ったパスタを入れるところ

Photo by macaroni

2. 1に水を入れ、沸騰したら半分に折ったパスタを加えます。
フライパンの中のパスタ

Photo by macaroni

3. フタをして、ときどき混ぜながら中火で7分加熱します。
フライパンの中の明太子パスタ

Photo by macaroni

4. フタを開けて水分を飛ばし、昆布茶、しょうゆ、明太子を加えて混ぜ合わせたら完成です。
お皿に盛られた明太子パスタ

Photo by macaroni

5. お好みで万能ねぎや刻みのりを散らして召し上がれ！

コツ・ポイント

調味料を加えたらあまり加熱せずにさっと混ぜ合わせるのがポイントです。スパゲティがくっつく場合は、サラダ油を小さじ1杯程度回しかけて混ぜ合わせてくださいね。
【レシピ提供 macaroni】

和風も洋風も！明太子パスタの人気レシピ5選

1. バターなし。シャキとろピリッのとろろ明太子パスタ

白い角皿に盛りつけられたとろろと明太子のパスタ
味付けはめんつゆのみ、の手軽さがうれしい和風明太子パスタ。とろろはシャキシャキした食感が残るよう、粗く潰しているのがポイントです。バターを使っていないので、カロリーが気になる方にもおすすめ。大葉の爽やかな香りが明太子の風味にぴったりですよ。

レシピはこちら | E・レシピ

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