栄養情報（1人あたり）
792kcal
29.1g
48.6g
70g
61.8g
3g
下ごしらえ
・豚バラ肉は2cm幅に切ります
・チンゲン菜はざく切りにします。
・白菜は軸と葉の部分を分けて、それぞれざく切りにします。
・にんじんは短冊切り、かまぼこは細切りにします。
・むきえびは背わたを取り、よく洗って水気を拭きます。
・☆の食材を合わせます。
・卵に水を加えて溶きます。
作り方
1
熱したフライパンにごま油をひき、白菜の軸の部分を入れて炒めます。
2
火が通って少し透明になってきたら豚バラ肉を加え、お肉に火が通ったら白菜の葉の部分、チンゲン菜、にんじん、かまぼこ、うずらの卵を加えて炒めます。
3
全体に油が回ったら☆の合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせて2～3分ほど加熱したら、水溶き片栗粉を全体に回しがけてとろみをつけ、一人前ずつお皿に盛ります。
4
焼きそばを袋ごとレンジ600Wで1分加熱し、少し冷ましたら袋のまま揉みほぐします。加熱後すぐは高温になっているので少し冷ましてくださいね！
5
熱したフライパンにごま油を引き、焼きそば麺をほぐしながら広げて、軽く焦げ目がつくまで3分ほど炒めたら、卵液をまんべんなく回し入れます。
6
片面にしっかりと焼き色がつくまで焼いたら裏返して、もう片面も焼き色がつくまで加熱します。
7
焼きそばの両面が香ばしく焼けたら、お皿に盛ったあんかけの上に乗せて完成です！
コツ・ポイント
麺に焦げ目をつける際は触らずにじっくり待ちましょう！押し付けなくてもしっかり焦げ目は付きますよ♩
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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