目次
主食にもOK！鶏肉ごぼうの炊き込みごはん6選
7. パパッと簡単。五目炊き込みごはん
お米ともち米を合わせる五目炊き込みごはんです。鶏肉やごぼうなどの具材は、生のまま炊飯器に入れてOK。素材の風味がしっかり感じられて、お代わり必須のおいしさです。レシピではお米ともち米の割合が1：2ですが、半々で作っても良いですよ。
8. フライパンひとつで。鶏ごぼうピラフ
ごぼうの香り豊かなピラフです。お米や野菜を別々で炒める必要がなく、ひとつのフライパンで調理できるのは嬉しいですね。レシピではぶなしめじを使いますが、まいたけやマッシュルームでもおいしくできます。調理するフライパンは深めのものを使用しましょう。
9. やみつき！鶏ごぼうごはん
大分の郷土料理、「吉野の鶏飯」の再現レシピです。お米に染み込んだ鶏肉とごぼうのうま味に、にんにくの風味がアクセントになるひと品。そのままお茶碗で食べても、おにぎりにしてもおいしいですよ。
10. 具沢山。鶏ごぼうとれんこんの炊き込みごはん
シャキシャキれんこんときのこの歯ごたえが楽しい、鶏ごぼうの炊き込みごはんです。具材ひとつひとつを大きめに切ることで、食べ応えのあるひと品に。レシピは鍋で炊きますが、炊飯器でも作れますよ。
11. 食欲そそる。鶏ごぼうの中華おこわ
中華スープの素とオイスターソースで味付ける、しっかりと味の鶏ごぼう中華おこわ。たけのこのシャキッとした食感が良いアクセントになります。鶏もも肉やごぼうなどは、調味料の水分を飛ばすように炒めてから加えましょう。
12. おでんのつゆが決め手。鶏ごぼう飯
余ったおでんの汁を活用する、鶏ごぼう飯はいかがでしょうか？おでんの汁は旨みが凝縮しているので、調味料なしで十分。鶏もも肉やごぼうなどの具材をピーラーとキッチンバサミでカットすれば、まな板と包丁いらずです♪
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