目次
メインのおかずに！鶏肉ごぼうの焼きレシピ6選
13. 白いりごまが芳ばしい。甘辛スティック鶏肉ごぼう
Photo by macaroni
甘辛な味付けに白いりごまがアクセントになる鶏肉ごぼうです。手軽に食べれるため、おやつやお弁当のおかず、おつまみにもぴったり。片栗粉の前に砂糖をまぶすことで、しっとりとした食感に仕上がります。
14. おつまみに。鶏肉とごぼうの甘辛にんにくじょうゆ炒め
にんにくのパンチが効いた炒め物。揚げ焼きにするので、鶏もごぼうもカリカリに仕上がります。おつまみにもぴったり。片栗粉をまぶしたらあとは焼いて味付けをするだけの手軽さも嬉しいポイントです。
15. 甘辛こってり。鶏肉とごぼうのみそ炒め
こってりした味わいがごはんにもよく合うおかずです。こんがり焼いたごぼうとぷりぷりの鶏肉にピリ辛仕立てのみそ味は相性抜群。鶏肉はもも肉でもむね肉でもOKです。むね肉を使用する場合は1cmほどの削ぎ切りにしましょう。
16. 柚子が香る。柚子こしょう風味の鶏ごぼう
ごぼうに柚子こしょう。意外な組み合わせですが、柚子こしょうのさわやかな風味はごぼう独特の香りをやわらげます。もちろん、鶏肉と柚子こしょうは相性抜群。ごぼうはアク抜きをおこなわず、薄く切って揚げ焼きにするのがおすすめです。
17. ふたつの食感を楽しむ。スティック鶏ごぼう照り焼き
スティック状でお子さまも食べやすいひと品。塩麹漬けにした鶏肉のやわらかい食感と、揚げ焼きにしたごぼうのコリコリ食感が同時に楽しめます。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
18. シャキシャキ食感。鶏ごぼうつくね
Photo by macaroni
ねっとりとした鶏肉に、みじん切りのごぼうをたっぷり入れるつくねです。食感が楽しく、箸が進むおいしさ。甘辛のたれをからめて照り焼きにしたつくねに、コクのある卵黄がよく合います。タネにごま油を混ぜると風味がよくなりますよ。
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