ローディング中

Loading...

ごはんにササっとかけて、おいしくいただける「ふりかけ」。あなたは、ほかにどのような使い方をしていますか?じつは、ふりかけってもっとアレンジできるんです!ということで、今回はお食事系からお菓子まで、さまざまなアレンジレシピをご紹介します。

ふりかけ、ご飯にかけるだけですか?

そのままでもおいしいごはんをさらにおいしくしてくれる「ふりかけ」。子供も大人も、ふりかけが大好きという方は多いですよね。

ふりかけをいつもどんな風に食べていますか?もちろん、ごはんにかけて食べるのが一番多いと思いますが、じつは洋風レシピからお菓子作りまでさまざまなアレンジができるのもふりかけの魅力のひとつ。今回はバラエティに富む8つのレシピをまとめました。最後に、おまけとして手作りふりかけのレシピもご紹介します。

1. サーモン刺身丼

材料

・ふりかけ
・アボカド
・サーモンのお刺身
・卵(ポーチドエッグ)
・お醤油
・わさび
・ごはん(お好みで酢飯)

作り方

お醤油とわさびを混ぜます。丼ぶりにごはんを盛り、スライスしたアボカド、サーモンのお刺身、ポーチドエッグをのせます。ふりかけをかけ、わさび醤油をまわしかけます。

ご飯は酢飯でもおいしくできますよ。ポーチドエッグのかわりに目玉焼きでも!

ポーチドエッグの作り方
お湯を沸騰寸前まで沸かし、お酢を少量入れ混ぜます。卵を小さな器に割り入れ、お湯をお箸で混ぜながら、卵を真ん中に落とし入れます。30〜45秒ほどたってから蓋をし、火からおろします。卵白が固まるまで、そのまま置き、穴のあいたお玉ですくい取ります。

2. ふりかけポップコーン

材料

・ポップコーン用のとうもろこし
・サラダ油
・グラニュー糖
・塩
・バター
・ふりかけ
・カイエンペッパー、パイナップル、ベーコン、ねぎ、シリアルなど、お好みで

作り方

しっかりと蓋が閉じるお鍋にサラダ油を入れ、中火にかけます。ポップコーン用のとうもろこしとグラニュー糖を入れ、蓋をします。このとき、少しだけ蓋をずらしておきましょう。ポップコーンがはじけ始めたら、完全に蓋を閉じてお鍋をゆすります。はじける音がおさまってきたら、火からおろし、軽く塩をふります。ボウルに移して、ふりかけをかけます。

そのほか、七味唐辛子、カイエンペッパー、さいの目に切ったパイナップル、刻んだベーコン、ねぎ、シリアルなどをお好みで加えます。

溶かしバターをまわしかけ、全体的に混ぜればできあがりです。
http://macaro-ni.jp/29285

出典:www.amazon.co.jp

カイエンペッパーパウダー 100g Cayenne Chilli Powder 神戸アールティー

¥350

Amazonで購入

3. 枝豆チャーハン

材料

・ごはん
・枝豆
・ふりかけ
・卵
・ねぎ
・塩、こしょう
・油

作り方

まず、枝豆を茹でておきます。フライパンで油を熱し、薄焼き卵を作ります。できあがった薄焼き卵は、細く切って、錦糸卵に。さらに油を足し、ねぎのみじん切りを炒めてごはんを入れて炒めます。そこに枝豆と卵を加えたら1〜2分炒め、塩こしょうをふります。器に盛りつけて、ふりかけをかけたら完成!

4. ふりかけアボカドトースト

材料

・アボカド
・パン
・ふりかけ
・たまり醤油
・七味唐辛子

作り方

スライスしたアボカドをトーストしたパンにのせます。たまり醤油をかけ、ふりかけを多めにふります。お好みで七味唐辛子もふるとおいしいですよ。

5. ふりかけサーモン

材料

・サーモンの切り身
・ふりかけ
・マヨネーズ
・油
・塩、こしょう

作り方

オーブンを175℃にあたため、天板に油をぬります。サーモンの切り身の両面に塩、こしょうをふったら皮目を下にし、天板にのせます。身の部分にはマヨネーズをぬり、ふりかけをかけて、25〜30分焼いたら完成!

6. ハワイアンポキ丼

材料

・マグロのお刺身
・ごはん
・ふりかけ
・エシャロット
・チャイブ
・しょうが
・ラディッシュ
・アボカド
・ナッツ

タレ
・たまり醤油
・ごま油
・砂糖
・わさび(お好みで)

作り方

お刺身用のマグロをさいの目に切り、ボウルに入れます。たまり醤油、ごま油、砂糖を器に加え混ぜます。わさびをお好みで入れ、タレを作ります。そのタレをマグロにかけて混ぜたら、そこから数時間、冷蔵庫でマリネします。

食べる直前にマグロのマリネにふりかけを入れ混ぜ、刻んだエシャロットとチャイブ、みじん切りのしょうがを入れます。丼ぶりにごはんを盛り、マグロをのせて、スライスしたラディッシュとアボカド、刻んだナッツをのせれば完成です!

7. ふりかけ入りスパムおむすび

材料

・スパム
・油
・お醤油
・みりん
・お砂糖
・卵
・ねぎ
・海苔
・ふりかけ

作り方

スパムを薄くスライスし、油をひいたフライパンで両面をこんがりと焼きます。スパムをペーパータオルの上に取り出します。同じフライパンにお醤油、みりん、お砂糖を入れ、沸騰したら火を弱めたらスパムを戻し入れ、煮詰めます。

刻んだねぎを入れた厚焼き卵を作ります。ラップを広げ、その上に海苔をしいて、卵、スパム、ふりかけをまぶしたご飯の順にのせ、海苔で巻き逆さまにします。お好みでスパムの煮汁を少々、ごはんにかけたら完成!

8. スパイシーカリフォルニアシュリンプスタック

材料

・ごはん
・お酢
・エビ
・きゅうり
・チャイブ
・ふりかけ

タレ
・マヨネーズ
・お醤油
・チリソース

作り方

あたたかいご飯にお酢を混ぜます。エビを2.5センチほどに小さく切ります。さいの目に切ったきゅうりと、みじん切りのチャイブを器に入れて混ぜます。別の器にマヨネーズとチリソース、お醤油を入れ混ぜてタレを作ります。

カップ型にきゅうりとチャイブを混ぜ合わせたもの、アボカド、エビ、ごはんの順に入れ、お皿に逆さにしてだします。ふりかけとタレをかければ完成!

番外編!自家製ふりかけのレシピ

材料

・こんぶ
・かつお節
・お砂糖
・みりん
・お醤油
・白ごま

作り方

細かく刻んだこんぶと鰹節をフライパンで煎ります。お砂糖、みりん、お醤油を入れ、汁気がなくなるまで混ぜながら弱火で炒めます。白ごまをふれば完成!
いかがでしたでしょうか。ふりかけの多彩なアレンジレシピをご紹介しました。ポップコーンにかけて、フレーバーポップコーンにするのはいいアイディアですよね!また和食だけでなく、アボカドトーストにも合うとは驚きです。ご家庭でも簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

東京 まとめ おしゃれ メレンゲ

人気番組「嵐にしやがれ」で、この冬おすすめ!新感覚の鍋が食べられる都内の5店舗が取り上げられました。すだち鍋やシャンパン鍋、パクチー鍋にメレンゲ鍋、明太鍋などバラエティー豊か!どんなお店で食べられるかなど詳し…

トースト パン レシピ

かわいい朝食が簡単にできたら、忙しいママやOLさんにとってそんなうれしいことはないですよね。今回は、忙しい朝でも思わずにっこりしてしまうスーパーキュートな簡単メニュー!とてもかわいい「テディベアトースト」の作…

まとめ

たまごのスペシャリスト「たまごソムリエ」が、卵黄を劇的においしくする漬けワザをご紹介!漬けるだけでいいので手間なしカンタン!料理が苦手なあなたや面倒くさがりなあなたでも、あっという間に作れちゃいますよ!

まとめ チョコレート フランス ベルギー

人気番組『マツコの知らない世界』で、楠田枝里子さんが登場し、この冬おすすめのチョコレートを紹介してくれました。フランスの新星ショコラティエや、フランスでも認められている日本人ショコラティエのチョコレートも♩バ…

じゃがいも チーズ レシピ

みなさん、「アリゴ」という料理はご存知でしょうか。もちもちとした新食感のマッシュポテトです!今回は、そんなアリゴのレシピをご紹介します。濃厚なチーズ味なので、そのままでもおいしいし、パンや野菜との相性も抜群!…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

お菓子 レシピ スイーツ フルーツ まとめ

果物をシロップやワインで煮こんだ甘くておいしい「コンポート」のレシピをまとめました。日持ちがしない傷みやすい果物でもコンポートにしておけば冷蔵庫で保存が可能。ヨーグルトなどをトッピングしてもいいかもしれません…

レシピ 豆腐 グラタン まとめ

夕食はきちんと摂りたいけれど、夜遅い時はカロリーが気になりますよね。女性に人気のアノ食材が簡単ヘルシーで食べ応えあるメニューに変身するんです!それは『豆腐グラタン』♡ 冷蔵庫の残り物も一緒に使えば一石二鳥◎ …

生姜 スイーツ レシピ まとめ

「マツコの知らない世界」2月3日放送分にも登場していた「永谷園生姜部」から、冷え知らずのスイーツレシピをご紹介!火を通すことで身体を温める効果が高まる生姜を使って、ほっこりティータイムなどいかがでしょう。

レシピ まとめ

最近フレンチやイタリアンでも注目の「旨み」。その「旨み」がたっぷりの「塩昆布」はアレンジ幅は無限大でメイン料理から汁物、はたまたデザートにまで使えちゃう魅力的な食品です♪今回は「塩昆布」を使ったおいしいレシピ…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

女性利用者国内No.1グルメニュースサイト「macaroni」で、一緒に料理動画をつくりませんか?現在macaroniでは、日々料理動画の制作に取り組んでいます。そこで今回は実際に料理を作ってくれるスタッフを…

さんま

「さんま」を漢字で書けますか?魚へんの漢字一文字では表さずに、「秋刀魚」と3文字で表記されるさんま。ほかの魚と、どのような点が違うのでしょうか。さんまの特徴から、さんまの漢字表記の歴史をご紹介します。

赤坂 ビアガーデン フレンチ テラス イタリアン バー

赤坂の中心「東京ガーデンテラス紀尾井町」にこの夏オープンした、ステーキハウスとルーフトップバー&ラウンジの「ノマドグリル・ラウンジ」。期間限定ビアガーデンも開催されるので、格別な雰囲気を味わってみてはいかがで…