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「シャクシュカ」ってどんな料理？
「シャクシュカ（Shakshouka）」とは、イスラエルでの定番ともいえる料理で、北アフリカのチュニジアが発祥とされています。
野菜がたっぷりと入っており、とっても栄養満点！そのため、アメリカ・ニューヨークを中心に、イギリス・ロンドンや、オーストラリア・シドニーなどでも話題となっているのだとか。
人気の秘密は“手軽でおいしいこと”
さまざまな都市で大人気となっている理由、それは、簡単に作れる・おいしい・健康的の三拍子がそろっているから！やはりどこの国でも、これらの条件は重要なんですね。もちろん、日本も例に漏れず、これからブームとなる予感がします。
それではさっそく、そんなシャクシュカの基本的なレシピをご紹介！
「シャクシュカ」基本のレシピ
まず、にんじんはよく加熱する必要があるので、あらかじめ電子レンジでやわらかくしておきます。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。
そこにクミンパウダーを入れてよく混ぜたら、トマト缶を投入し、煮ていきましょう。塩コショウで味をととのえ、卵を落として弱火ですこし加熱したら、黒コショウをまぶして完成です！
トマトジュースを使うレシピも
トマト缶がない場合は、刻んだトマトとトマトジュースを合わせるという方法もあります。こちらだとわざわざ缶詰を買う必要がないので、よりお手軽に作ることができそうですね。また、チーズを入れてまろやかに仕上げても、おいしくいただけますよ。
ぜひ、あなたの作りやすいように、アレンジしてみましょう！
パンとの相性抜群！
できあがったシャクシュカは、トーストにディップすることも。こんがりと焼いた香ばしいトーストと、トマト味のシャクシュカは、言うまでもなく相性抜群！半熟に仕上げた卵が、絶妙な味わいを生み出します。
いろんな野菜を入れて楽しんで
シャクシュカはシンプルな料理なので、アレンジもいろいろとできそうですね。基本のレシピで入れた野菜は、トマト、玉ねぎ、にんじんの3つでしたが、もちろん、もっと加えてもOK！トマトの煮込み料理に合いそうな野菜を、ぜひともいろいろ入れてみましょう。
朝ごはんとして食べれば、きっとその日一日を元気にスタートできるはずです。野菜嫌いのお子さまでも、シャクシュカなら喜んで食べてくれるかも……!?
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