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ライター : mayo

奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！
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目次

オーブンいらず！クレームブリュレの作り方

■ 材料

・卵2個 ・グラニュー糖20g ・生クリーム130g ・牛乳40g ・バニラビーンズ1/4 ・シナモン少々 ・ザラメ

■手順

１．鍋で生クリーム、牛乳、バニラビーンズを沸騰する直前まで温める ２．卵にグラニュー糖を加え、(1)を混ぜ合わせる ３. (2)を漉して、カップに注ぎ入れ、アルミホイルをかける ４. 水をひいた鍋に(3)を並べて10分加熱する ５. その後、冷蔵庫1時間程度冷やす ６. 固まったら、ザラメを振りかけ、直火で熱したスプーンを押し付ける
提供元：
DELISH KITCHEN(
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