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蓮根と人参のきんぴら
きんぴらといえばゴボウを使う方も多いと思いますが、蓮根で作るとまた違った食感になって美味しいんです。夕飯のおかずにはもちろん、ご飯と相性が良いのでお弁当に入れるのもオススメですよ！
蓮根は貧血予防にもなる！
いかがでしたか？ちょうど旬を迎えているこの時期には、いつもよりも蓮根のお値段も下がり、お買い求めやすくなりますよね。
ちなみに、蓮根は美味しいだけではなく、ビタミンCやビタミンB12なども豊富なため、健康にも良いんですよ♩
普段はあまり蓮根メニューは作らないという方も、この機会にぜひ色々な蓮根料理にチャレンジしてみてくださいね。
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