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これからやってくる収穫の秋♪お野菜をできるだけ無駄なく美味しく食べちゃおう!ということで、まるごと調理のお野菜レシピご紹介☆見た目もダイナミックでみんな喜ぶこと間違いなしですよ♡

1.まるごと焼き玉ねぎのスープ

1.まるごと焼き玉ねぎのスープ

北海道ガスのレシピ

ダッチオーブンを使って芯まで甘く柔らかく♡
飴色玉ねぎとまるごと玉ねぎのダブルパワーでほっこり幸せな玉ねぎスープです♪
話題の【ストウブ】を使ってもいいかも!?

2.坊ちゃんかぼちゃのまるごとグラタン

2.坊ちゃんかぼちゃのまるごとグラタン

みゆkitchenさんのレシピ

ハロウィンにはおなじみとなりました、かぼちゃグラタン♪
坊ちゃんかぼちゃだから1個が一人分☆ほっこり熱々をいただきたいですね☆
ワタがあった部分に具を詰めるからかぼちゃはそのまんまです♡

3.まるごとキャベツでロールキャベツ

3.まるごとキャベツでロールキャベツ

Hush-sanさんのレシピ

ダイナミックにキャベツまるごと!
取り除いた芯も刻んで使っちゃうから、ほとんど無駄なしですね♪
おもてなしやパーティ料理にも活躍できそうな大胆さが素敵です♡

4.ゴーヤまるごと肉詰めフライ!

4.ゴーヤまるごと肉詰めフライ!

muuさんのレシピ

超ユニークなまるごとレシピ!
かなり苦かった!とレシピブログに記載されていましたが、ワタをかなりきっちり取り除くと苦味は相当抑えられるはず♪揚げずに蒸し焼きしてもいいかもですね☆

5.まるごととうもろこしに明太バター

5.まるごととうもろこしに明太バター

田中稔さんのレシピ

ゴンゴンと切ったそのままのとうきびに明太バターをたっぷり塗って!
ダッチオーブンを使って明太バター風味の焼きとうもろこしの完成です♪
ビールのおつまみにピッタリな感じですね☆大胆に手づかみでどうぞ!

6.まるごとカブとチキンのスープ

6.まるごとカブとチキンのスープ

調理師あこさんのレシピ

ごろっと入ったカブがかわいいスープ♪
チキンとカブのお出汁が利いてるから、味付けは塩でさっぱりとできます♡
ちょっと肌寒い夜にほっこり食べたいですね☆

7.まるごと人参ステーキ

7.まるごと人参ステーキ

ヤヤキタ農園さんのレシピ

超大胆なまるごと人参!そのままホイルに包んで焼いちゃいます☆
ウサビッチのキレネンコが大好きな「人参ステーキ」を思わせる素敵なスタイルですね♪
味は塩味がついているそう。甘味がそのまま活きること間違いなし!

8.まるごと米ナスのアラビアータ

8.まるごと米ナスのアラビアータ

出典:snapdish.co

Y氏の凡人さんのレシピ

なんだか可愛らしい♪でもピリッと辛い☆アラビアータです。
くりぬいたナスの中身ももちろん活用!外の皮もさっと火を通しておけば、皮もまるっと食べられるおしゃれなアラビアータ☆トマトとバジルがいい彩りですね♡

9.やっぱり、にんにくは外せない!

9.やっぱり、にんにくは外せない!

ベフロティ西川剛史さんのレシピ

まるっと皮ごと素揚げしたにんにくはホッコリチュルンとして美味しい♪
熱々のうちに皮をむけば、中身はツルンと取り出せます。やけどに気をつけて剥いてくださいね☆風邪ひきさんのスタミナ、旦那さんの酒の肴にぴったりです!
食欲の秋は野菜が美味しい秋☆
美味しさも栄養もまるごと食べて元気になれそうですね♪
新鮮なお野菜が手に入ったら、ぜひ試してみてください!

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