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濃厚なチョコレート風味が楽しめる。チョコマドレーヌ

Name: 濃厚なチョコレート風味が楽しめる。チョコマドレーヌ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: シェル型10個分
Cuisine: 日本
Ingredients: 薄力粉 50g; 純ココアパウダー 10g; ベーキングパウダー 小さじ1/2杯; ミルクチョコレート 50g; バター（無塩） 60g; 卵 1個; グラニュー糖 60g

「チョコマドレーヌ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生地にココアパウダーとチョコレートを加える、濃厚なチョコマドレーヌです。しっとりふわふわの生地と口いっぱいに広がるチョコレートの香りがたまりません。おやつにはもちろん、プレゼントにもぴったりですよ。 2024年2月5日更新

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カテゴリー：

レシピ

スイーツ・お菓子焼き菓子チョコレートチョコレートのお菓子マドレーヌ

調理時間

40 分

- (0件)

クリップ

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

124kcal

たんぱく質

1.7g

脂質

7.5g

炭水化物

13.1g

糖質

12.5g

食塩相当量

0.1g

材料

（シェル型10個分）

薄力粉 50g
純ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー小さじ1/2杯
ミルクチョコレート 50g
バター（無塩） 60g
卵 1個
グラニュー糖 60g

下ごしらえ

・チョコレートは細かく刻みます。
・材料は常温に戻します。
・オーブンは190℃に予熱します。
・型にオイルスプレーまたはバターを塗ります。

作り方

ボウルにチョコレート、バターを入れ、レンジ600Wで1分加熱して溶かします。

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。

グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。

薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。

①を加えてよく混ぜ合わせます。

絞り袋に生地を入れ、型に流し入れます。

190℃に予熱したオーブンで10〜12分焼きます。

コツ・ポイント

大きな気泡ができないよう、生地は静かに混ぜてください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
オーブンの機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間は目安とし、様子を見ながら調整してください。また焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。