目次
【離乳食後期のレシピ】パプリカのチーズサラダ
Photo by 長曾我部 真未
材料・分量
- パプリカ……10g
- トマト（種は取り除いておく）……10g
- カッテージチーズ……5g
作り方
- パプリカとトマトはやわらかくゆでて皮を取り除き、みじん切りにする
- （1）にカッテージチーズを和えたら完成。
【離乳食完了期のレシピ】和風ラタトゥイユ
Photo by 長曾我部 真未
材料・分量
- パプリカ……1個
- なす……1本（中サイズ）
- ズッキーニ……1本（大きすぎないもの）
- 玉ねぎ……1個
- トマトピューレ……50g
- かつおだし……200g
- 塩……小さじ1/2杯
- オリーブオイル……小さじ1杯
- ※大人の取り分けレシピです。分量は大人2人と赤ちゃん1人分です。
作り方
- なすとズッキーニとパプリカは皮をむいて乱切りに、玉ねぎは1cm角に切る
- 鍋を熱したらオリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める
- なすとズッキーニとパプリカを加えて軽く炒めたら、トマトピューレとかつおだしを加えて煮込む
- 煮立ったら弱火にし、約20分ほどさらに煮込む
- 塩を加えて味を整えたら、ふたをしてさらに5分ほど弱火で煮込み、味をなじませたら完成
ポイント
・冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられます。
・赤ちゃんに与える際は、離乳食の進み具合に合わせて野菜をカットしてください。
・塩分が気になる場合は、塩を加える前に赤ちゃんの分だけ取り分けてから味付けしましょう。
・赤ちゃんに与える際は、離乳食の進み具合に合わせて野菜をカットしてください。
・塩分が気になる場合は、塩を加える前に赤ちゃんの分だけ取り分けてから味付けしましょう。
パプリカを離乳食で使うときにはしっかり下処理を
パプリカは、離乳食中期ごろから使うことができる野菜です。加熱することで独特の臭みが軽減し、甘みも増すので離乳食におすすめですよ。皮が硬いので、湯むきして使いましょう。
下処理をしっかりすれば、離乳食に使いやすい食材です。この記事を参考にして、離乳食に取り入れてみてくださいね。
下処理をしっかりすれば、離乳食に使いやすい食材です。この記事を参考にして、離乳食に取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
（2023/09/13参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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