ワンパンで3度おいしい！肉巻きなすのポン酢炒め

フライパン1つで3種類のおかずが作れる裏ワザを紹介します♪なすの肉巻きをミニトマトと一緒に炒めると、一度に「肉巻きなすのポン酢炒め」「肉巻きなすとトマトのポン酢炒め」、副菜「なすのポン酢炒め」の3品が作れます。残った分を冷凍保存しておけば、お弁当おかずにも大活躍です◎ 2023年8月8日更新

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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！

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残ったら冷凍保存！お弁当おかずにも便利です◎

Photo by 冷凍作り置きシーラー狂 AYA（小平文）

一回で食べ切ろうと思ったら食べられちゃうけど、ちょっとでも残ったらお弁当用に冷凍保存！この一手間でおかずを1回作らずに済むんです。

肉のおかずを少量でも保存しておくと、焼き魚がメインの献立でも重宝します。
魚だけだとちょっと物足りない……そんなとき、肉おかずの小鉢があると満足感がUPしますよ！

冷凍保存には真空シール器がおすすめ

Photo by 冷凍作り置きシーラー狂 AYA（小平文）

私が冷凍作り置きする際に真空シールをする理由は、
☑汁漏れしない
☑霜が付かない
☑臭いがつかない
☑レンチン湯煎OK

ジップ袋やラップなど一般的な保存で使う素材は、空気とニオイを通してしまうものがほとんどです。
せっかく冷凍するときに空気を抜いても袋の素材が空気を通すなら意味がない……これが、「霜」「冷凍焼け」「冷凍庫のニオイ移り」の原因！

それを防いでくれるのが、真空シール器と業務用の真空シール袋です。
業務用袋はジップ袋よりも安価なので、実は経済的なんですよ。

Instagramでは、冷凍作り置きや真空シール機についての投稿をしています。
毎週火曜21:30〜LIVE配信していますので、ぜひ遊びに来てくださいね！

AYA 冷凍作り置き冷凍保存｜Instagram

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