ミニトマトを冷凍するメリット

Photo by 稲吉永恵

水につけるだけで皮むきができる

ミニトマトを冷凍するメリットのひとつは、皮むきが簡単にできること。冷凍したミニトマトは、凍ったまま水につけるだけで皮がスルリとむけます。凍っている間に亀裂が入るため、切り目を入れる必要もありません。はがれた部分から皮をむいてくださいね。ミニトマトは小さいので、湯むきするのは面倒。ぜひ冷凍して手軽に皮むきをおこなってください。

トマト＆ミニトマトの「湯むき」のやり方。ひと手間でおいしくきれいに - macaroni

この記事では、トマトやミニトマトの皮をむく「湯むき」の方法と電子レンジを使う方法、冷凍しておこなう方法の3点をご紹介します。生のままでも加熱してもおいしいトマト。皮が硬いときや料理によって、トマトの皮をむいたほうがいい場合があります。ひと手間で口当りや味なじみがよくなりますよ♪

凍ったままで料理に活用しやすい

冷凍ミニトマトは、解凍すると水分が出て果肉がやわらかくなるため、生食には向きません。一方で、料理に活用しやすいのが大きなメリット。調理するときは凍ったままでおこなえるのも便利ですね。ミニトマトは一旦冷凍すると崩れやすくなり、煮込み料理やスープ、トマトソースなどにおすすめ。煮崩れが早く味のなじみもよいことから、時短調理が可能ですよ。

ミニトマトの冷凍保存方法

手順

Photo by leiamama

ミニトマトは水で洗って、キッチンペーパーで水気をふき取り、手でヘタを取っておきます。

Photo by leiamama

ミニトマトを重ならないようにジッパー式保存袋に入れて空気を抜いて口を閉じてください。冷凍庫に入れて保存しましょう。

保存期間

ミニトマトは、冷凍庫で約1〜2ヶ月保存可能です。一旦冷凍すると、生食には向きませんが、加熱調理するにはとても便利。使い道がないときはぜひ冷凍保存してくださいね。

トマトは買ったら冷凍が吉！方法・保存期間・活用レシピなどを総まとめ - macaroni

毎日の食卓の彩りに欠かせないトマト。実は冷凍する方が長く保存でき、使い勝手抜群なんです。下処理も不要で、皮付きのまま保存OK！賢いトマトの冷凍方法や保存期間、冷凍トマトを使う簡単レシピをご紹介します。ぜひお試しください。

冷凍ミニトマトの食べ方アレンジ

アイスとしていただく

Photo by 稲吉永恵

冷凍ミニトマトは、凍ったままアイスとして楽しんでみてはいかがでしょう。サッと水にひたすと皮がはがれるので、皮をむいてください。

そのまま食べてもよいですが、はちみつやメープルシロップをかけたりグラニュー糖をまぶしたりするとおいしいですよ。

また、皮をむいて甘味をプラスしてから再び冷凍しておくと、味がなじんでよりスイーツ感がアップします。見た目がキュートなので、おもてなしにうってつけですよ。

この記事を報告する

ミニトマトは冷凍保存して、さまざまな料理に活用しよう