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カニカマと切り干し大根のサラダ

「カニカマと切り干し大根のサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シャキシャキ食感の切り干し大根を、マヨネーズとめんつゆで和えるコクのあるサラダです。ごま油の香りがアクセントになり、食欲をそそります。15分でさっと作れて、忙しい日の副菜に大活躍するひと品ですよ。 2023年6月5日更新

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カテゴリー：

レシピ

乾物・海藻・こんにゃく乾物切り干し大根

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

657

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

81kcal

たんぱく質

2.1g

脂質

5.4g

炭水化物

7.4g

糖質

5.7g

食塩相当量

0.8g

材料

（4人分）

切り干し大根 30g
カニ風味かまぼこ 5本
きゅうり 1/2本
a. マヨネーズ大さじ1杯
a. めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1杯
a. ごま油大さじ1杯

下ごしらえ

・きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにします。
・切り干し大根をたっぷりの水(分量外)で戻し、水けを絞ります。

作り方

カニカマを細くなるようにほぐします。

ボウルに(a)をいれて混ぜ合わせます。

切り干し大根、きゅうり、カニカマを加えて、全体を混ぜ合わせます。器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

切り干し大根はたっぷりの水で戻し、しっかりと水気を絞ってください。
カニカマはフォークでほぐすと簡単にバラバラに仕上がりますよ。

コツ・ポイント

・切り干し大根を戻す方法は？
さっと水洗いし、たっぷりの水に浸けて置いてください。

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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