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foodmood(フードムード)というお菓子工房をスタートした人気料理家「なかしましほ」さん。今回は『ちいさなレシピを1ダース。』からおすすめスイーツをピックアップ!クッキーやマフィンなど身体に優しいスイーツがたくさん登場しますよ。

なかしましほさんのレシピがおいしそう

なかしましほさんのレシピは、見た目からして美味しそうですよね♪自分で食べるだけではもったいないので、ご友人やご家族と一緒に食べたいメニューばかり。今回は、特に美味しそうな皆さんが作るなかしましほさんのレシピをご紹介します。

ヨーグルトチーズケーキ

市販のヨーグルト・クリームチーズなどで作る、ヨーグルトチーズケーキです。さっぱりしていて食べやすいので、ティータイムのおともにぴったり♡いただく際にはしっかり冷やしてから食べましょう♪

カスタードプリン

オーブンで蒸し焼きにして作るカスタードプリンです。蒸し器でも作れるので、柔らかいプリンが好きな方は蒸し器で作ってみてください♪フルーツなどをトッピングして、お子様のおやつにしてもいいですね♡

ブラウニー

常温・冷蔵で違った食感を味わえるブラウニー。中に入れる食材によって、色々アレンジができます。チョコレートは製菓用のものではなく、普通の板チョコでOK♡材料を混ぜすぎると生地がかたくなってしまうため、作業はさっくり進めましょう♪

チョコクッキー

ココアを使って作る、スノーボールクッキーです。ほろ苦いクッキーなので、甘いものが苦手な方でも大丈夫♪焼きたてのクッキーは崩れやすいのですぐに触らず、冷めてから粉砂糖をしっかりまぶしましょう。

バナナマフィン

バターではなく生クリームを使うことで、冷めてもパサパサしない、しっとりしたバナナマフィンに仕上がります♪熟してしまったバナナが家にある方は、ぜひこちらのレシピをお試しください。

おだんご

子供も大人も大好きなおだんご。通常は白玉粉を水でときますが、お豆腐でこねることでよりやわらかくなります♪みたらしあんが基本ですが、きなこや小豆と一緒に食べても美味しいですよ♡

クラッカー

オーブンで焼いて作る、おつまみにもぴったりのさくさくのクラッカーです♪フライパンでも作れるので、使いやすい方で作ってみてくださいね!チーズで塩気をつけるので、香ばしく風味も豊かです♡

パンケーキ

ベーキングパウダーではなく、イーストを使って発酵させてから焼き上げるパンケーキです。ひっくり返した際などにぺたぺた押したりせず、放置しておくのが美味しく焼き上げるコツです♡

中華まん

ベーキングパウダーを使って生地をふくらませましょう♪基本の生地の作り方を覚えると、醤油やオイスターソースなどで味付けした豚肉を挟む肉まん、あずきを入れてあんまん、チョコレートを入れてチョコまん、など色々なアレンジができます。

豆腐ドーナツ

自宅で作るとパサパサになってしまうことがあるドーナツですが、このレシピならそんな心配も無用です♪絹ごし豆腐を使うことで、ふわふわのドーナツが出来上がります!きなこやお砂糖をまぶして、美味しくいただきましょう♡

簡単レシピで本格スイーツを作ろう

あまり難しい工程がなく、作りやすいものが多いなかしましほさんのレシピ。でも、食べると本格的ですごく美味しいんです。家族に作ってあげても喜んでもらえること間違いなし!なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

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