ライター : macaroni 料理家 かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
409kcal
たんぱく質
たんぱく質
16.2g
脂質
脂質
31.8g
炭水化物
炭水化物
14.6g
糖質
糖質
13.5g
糖質
食塩相当量
2.4g

材料

(2人分)
  • 豚バラ肉(薄切り) 6枚(120g)
  • 味付塩こしょう 少々
  • レタス 6枚 (170g)
  • スライスチーズ 3枚
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • サラダ油 大さじ1/2杯
  • a. 酒 大さじ1杯
  • a. みりん 大さじ1杯
  • a. 砂糖 小さじ2杯
  • a. しょうゆ 大さじ1杯
  • 白いりごま 少々

下ごしらえ

・豚バラ肉に味付塩こしょうをふって下味をつけます。
・スライスチーズは半分に切ります。

作り方

1

レタス1枚の左右を折りたたみ、端からくるくるときつめに巻いてぎゅっと形を整えます。

【作り方】肉巻きくるくるレタスの照り焼き 【作り方】肉巻きくるくるレタスの照り焼き

2

豚バラ肉1枚にレタスを置き、端から巻き上げます。

【作り方】肉巻きくるくるレタスの照り焼き

3

片栗粉をまぶします。

【作り方】肉巻きくるくるレタスの照り焼き

4

フライパンにサラダ油を引いて熱し、焼き目がつくまで焼いたら裏返します。

【作り方】肉巻きくるくるレタスの照り焼き

5

ふたをして弱火をし、3分蒸し焼きします。

【作り方】肉巻きくるくるレタスの照り焼き

6

(a) を入れて全体に絡めたら完成です。お好みで白いりごまをふって召し上がれ。

【作り方】肉巻きくるくるレタスの照り焼き

コツ・ポイント

  1. 加熱時間は様子をみながら調整してください。
  2. 焼いている時にチーズがはみ出てこないように、しっかりと包んでくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか?
翌日中にお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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