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こんなに簡単に『サーモンリエット』が作れる方法があった！
一日頑張ったご褒美に、自分の為のおつまみを作ってみませんか？
今回、お酒のエンタメ情報サイト「NOMOOO（ノモー）」よりご紹介するのは、サケ缶で作れる簡単リエット。
新鮮なサーモンを用意する必要はありません。サケ缶」と「クリームチーズ」があれば作れちゃうんです！ プチプラな上に、計量不要でちゃちゃっと出来ます。しかも仕上がりは、とても濃厚でクリーミィ。
味に失敗がない非常に優秀なおつまみ。勿論パンに塗って朝食のスプレッドとしてもオススメです。片手間に作れるので、「もう一品」という時に是非作ってみてはいかがでしょうか？
リエットって何？
リエットは、パンやクラッカーに塗って食べるフランスの保存食。
主に肉と脂を混ぜてペースト状にしたものを指しますが、最近では肉ではなく、魚介類をベースにしたものもあります。
今回ご紹介するサーモンを筆頭に、白身魚やホタテなどバリエーションは様々。
肉のリエットよりもさっぱりとした味わいで、他の料理を邪魔しないのが特徴です。
通常はブレンダーやミキサーが必要なリエットですが、クリームチーズのまろやかさを使えばボウル一つで再現可能なので、是非一度お試しあれ。
材料
【分量 ココット2個分】
サケ缶 1缶
クリームチーズ 大さじ3〜
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル（サラダオイルに代用可） 小さじ1
乾燥ディル（パセリや青粉に代用可） お好みで
塩 ひとつまみ
黒胡椒 お好みで
【合うお酒】
白ワイン、ビール、スパークリングワイン
作り方
その1:サケ缶をザルにあけ、水気を切る
その2:サケ缶をボウルに入れ、フォークで潰す。
その3:潰したサケにクリームチーズを加える。
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