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10分でパパッと！しらたきの明太子炒め

「しらたきの明太子炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しらたきを乾煎りして、明太子を加え炒め合わせる簡単レシピ。バターしょうゆの香ばしい香りが食欲をそそります。10分でパパッと作れるので、お弁当のおかずにはもちろん、あとひと品欲しいときにもぴったりですよ。 2022年4月3日更新

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カテゴリー：

レシピ

乾物・海藻・こんにゃく魚介類魚卵こんにゃくしらたき明太子

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

937

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

77kcal

たんぱく質

4.3g

脂質

4.7g

炭水化物

5.7g

糖質

1.3g

食塩相当量

1.5g

材料

（2人分）

しらたき 300g
明太子 1本(35g)
酒大さじ1杯
しょうゆ小さじ1杯
バター（有塩） 10g
トッピング
- 大葉 1枚

下ごしらえ

・明太子はほぐします。
・大葉は千切りにします。

作り方

しらたきは水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、あく抜きをします。加熱後、水洗いしてよく水気を切ります。

フライパンを熱し、①を加えて乾煎りします。

明太子、酒、しょうゆ、バターを加えて、炒め合わせます。

器に盛り付け、大葉をのせて完成です。

コツ・ポイント

しらたきを乾煎りする際は焦げないよう、混ぜ続けてください。
明太子を加えた後は菜箸を3～4本使って炒めると、全体に行き渡りやすくなります。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
・明太子はたらこでも代用できますか？
辛味が苦手な方やお子様が召し上がる場合は、たらこでもおいしく仕上がりますよ。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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