「THE UPPER」フランス・リヨンのブラッスリーメニュー
Photo by THE UPPER
フォワグラのテリーヌ
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サーモンのマリネ
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シュークルート・アルザス風(ザワークラウト、ソーセージ 豚バラ肉コンフィ、ジャガイモ)
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鮮魚のムニエル・ブールノワゼット(焦がしバターソース)
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ババ・オ・ラム
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「THE UPPER」フランス・リヨンのブラッスリーメニュー
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フォワグラのテリーヌ
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サーモンのマリネ
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シュークルート・アルザス風(ザワークラウト、ソーセージ 豚バラ肉コンフィ、ジャガイモ)
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鮮魚のムニエル・ブールノワゼット(焦がしバターソース)
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ババ・オ・ラム
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「THE UPPER」に本場フランスの “ブラッスリーメニュー” が登場。大衆的かつカジュアルな料理
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サーモンのマリネ
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シュークルート・アルザス風(ザワークラウト、ソーセージ 豚バラ肉コンフィ、ジャガイモ)
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鮮魚のムニエル・ブールノワゼット(焦がしバターソース)
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ババ・オ・ラム
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