甘酒探求家自慢のレシピ！一番簡単でおいしい糀甘酒の作り方と楽しみ方

甘酒探求家／藤井寛（ふじいひろし）さん

1985年東京生まれ、東京農業大学で発酵を研究。同大学院卒業後は食品関連の研究職に就くも、甘酒の探求に専念するため甘酒探求家として独立。全国の甘酒をレビューするほか、自作の甘酒づくりにも奮闘中。主な著書は「発酵あんこのおやつ」「発酵べジあんのおかずとおやつ」