バーナーなしでも焦げ目は作れる！「秋いちじくのクリームブリュレ」【中川たまさんの果物大百科！vol.4】
料理家／中川たまさん
ケータリングユニット『にぎにぎ』を経て独立。料理教室を主宰するほか、雑誌やイベントなどで活躍。著書『季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方 』（日本文芸社）や『私の好きなサラダの食べ方』（グラフィック社）では、さまざまな四季の野菜や果物を、より深く味わうレシピを多数紹介している
料理家／中川たまさん
ケータリングユニット『にぎにぎ』を経て独立。料理教室を主宰するほか、雑誌やイベントなどで活躍。著書『季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方 』（日本文芸社）や『私の好きなサラダの食べ方』（グラフィック社）では、さまざまな四季の野菜や果物を、より深く味わうレシピを多数紹介している
