ドレッシングが爽快！冷水希三子さんの「なすと牛肉のタリアータ」【旬を味わう華やかデリおかず #13 】

料理家／冷水希三子さん

レストランやカフェ勤務を経て、料理家として独立。料理にまつわるコーディネートやスタイリング、レシピ制作を中心に、雑誌や広告などで活躍中。季節の食材を使った、アイデアあふれる料理が好評。著書に『また来たいと思われるちょっと贅沢なおもてなしレシピ』（家の光協会）など