和ごはん研究家／麻生怜菜さん

新卒で営業職、編集職に従事。結婚後、夫の実家がお寺であったことをきっかけに、和食（特に精進料理）に興味を持つ。伝統的な調理法や食材を現代のトレンドと融合した食文化の発信する場として、2011年より「あそれい精進料理教室」主宰。近著に『おからパウダーでスッキリ腸活レシピ』（主婦の友社）