料理の肝となる「油」3つ。料理家 渡辺康啓さんのこだわり調味料【料理上手のさしすせそ vol.5 】
料理家／渡辺康啓さん
鳥取県生まれ。有名アパレルブランド勤務時代に、お客さまから言われたひと言で料理の道へ進むことを決意。ケータリング事業からスタートし、2007年に料理家として独立。現在は料理教室をメインに福岡を拠点として活動している。本場イタリアで出会った味をそのまま再現するスタイルは受講者に人気。著書に『春夏秋冬 毎日のごちそう』（マガジンハウス）、『果物料理』（平凡社）など
料理家／渡辺康啓さん
鳥取県生まれ。有名アパレルブランド勤務時代に、お客さまから言われたひと言で料理の道へ進むことを決意。ケータリング事業からスタートし、2007年に料理家として独立。現在は料理教室をメインに福岡を拠点として活動している。本場イタリアで出会った味をそのまま再現するスタイルは受講者に人気。著書に『春夏秋冬 毎日のごちそう』（マガジンハウス）、『果物料理』（平凡社）など
