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コツは味噌を入れるタイミング!専門店が教える「味噌煮込みうどん」のレシピ

豆味噌は固いので、溶きづらい場合は、ボウルなどに味噌を入れ、温かいだし汁を少量加えて泡立て器などで溶きのばしてから加えてもよい。

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