黒豆を砂糖と醤油でじっくり煮込んだひと品。
Photo by macaroni
ごまめを乾煎りし、醤油やみりん、酒などで甘辛く煮詰めた田作り。
Photo by macaroni
ごぼうをゆでて叩き、白すりごま、醤油、酢、砂糖、みりんで味付けしたたたきごぼう。
Photo by macaroni
下準備したにしんを昆布で巻き、醤油、酒、砂糖、みりんで味付けしたにしんの昆布巻き。
かまぼこの飾り切り。いくらや明太子をのせて豪華なひと品。
さつまいもをゆでて裏漉しし、みりんや栗の甘露煮シロップなどを加えて練った栗きんとん。
卵、はんぺん、調味料をミキサーにかけ、卵焼き器で焼いてから巻きすで巻いた伊達巻。
Photo by macaroni
細くカットした大根とにんじん、昆布、唐辛子を塩、酢、砂糖に漬けこんだ紅白なます。
有頭えびを下ゆでし、だし汁、醤油、みりんなどで煮た旨味たっぷりのひと品。
Photo by macaroni
小麦粉を振って焼いたぶりを砂糖、醤油、みりんなどでの甘辛たれで絡めたひと品。
Photo by macaroni
塩抜きをしてから、だし汁や醤油、みりん、かつお節などと一緒に冷蔵庫で漬け込んだ数の子。
Photo by macaroni
鶏ひき肉をみそや醤油と混ぜて両面を焼き、明太マヨネーズを片面にぬり、炒り卵を散らした松風焼き。
Photo by macaroni
牛もも肉をはちみつやオリーブオイルで作ったソースに漬け、レンジで加熱したローストビーフ。
Photo by macaroni
砂糖・米酢・塩などの合わせ酢に漬けこみ、ゆずの皮を器に見立てたゆず酢だこ。
下処理をした里芋をだし汁や醤油、砂糖などで煮込みゆずの皮を散らした里芋の煮物。
鶏肉、根菜類、きぬさや、こんにゃくなどをごま油で炒めてからだし汁や醤油、砂糖、みりん、酒で煮詰めた筑前煮。
Photo by macaroni
だし汁、薄口醤油、みりんや砂糖で煮込んだくわいの煮物。
だし汁、薄口醤油、砂糖、みりんなどで煮たたけのこの含め煮
下ゆでしたこんにゃくに切り込みを入れてからくぐらせ、だし汁、醤油、砂糖などで煮た手綱こんにゃく。
グラニュー糖、下処理したキンカン、水で煮詰めた甘くとろみがついたキンカンの甘露煮。
鶏もも肉でにんじんとごぼうを巻き、醤油、酒、みりんなどを流し込んでレンジで加熱した八幡巻き。
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黒豆を砂糖と醤油でじっくり煮込んだひと品。
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ごまめを乾煎りし、醤油やみりん、酒などで甘辛く煮詰めた田作り。
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ごぼうをゆでて叩き、白すりごま、醤油、酢、砂糖、みりんで味付けしたたたきごぼう。
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下準備したにしんを昆布で巻き、醤油、酒、砂糖、みりんで味付けしたにしんの昆布巻き。
かまぼこの飾り切り。いくらや明太子をのせて豪華なひと品。
さつまいもをゆでて裏漉しし、みりんや栗の甘露煮シロップなどを加えて練った栗きんとん。
卵、はんぺん、調味料をミキサーにかけ、卵焼き器で焼いてから巻きすで巻いた伊達巻。
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細くカットした大根とにんじん、昆布、唐辛子を塩、酢、砂糖に漬けこんだ紅白なます。
有頭えびを下ゆでし、だし汁、醤油、みりんなどで煮た旨味たっぷりのひと品。
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小麦粉を振って焼いたぶりを砂糖、醤油、みりんなどでの甘辛たれで絡めたひと品。
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塩抜きをしてから、だし汁や醤油、みりん、かつお節などと一緒に冷蔵庫で漬け込んだ数の子。
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鶏ひき肉をみそや醤油と混ぜて両面を焼き、明太マヨネーズを片面にぬり、炒り卵を散らした松風焼き。
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牛もも肉をはちみつやオリーブオイルで作ったソースに漬け、レンジで加熱したローストビーフ。
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砂糖・米酢・塩などの合わせ酢に漬けこみ、ゆずの皮を器に見立てたゆず酢だこ。
下処理をした里芋をだし汁や醤油、砂糖などで煮込みゆずの皮を散らした里芋の煮物。
鶏肉、根菜類、きぬさや、こんにゃくなどをごま油で炒めてからだし汁や醤油、砂糖、みりん、酒で煮詰めた筑前煮。
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だし汁、薄口醤油、みりんや砂糖で煮込んだくわいの煮物。
だし汁、薄口醤油、砂糖、みりんなどで煮たたけのこの含め煮
下ゆでしたこんにゃくに切り込みを入れてからくぐらせ、だし汁、醤油、砂糖などで煮た手綱こんにゃく。
グラニュー糖、下処理したキンカン、水で煮詰めた甘くとろみがついたキンカンの甘露煮。
鶏もも肉でにんじんとごぼうを巻き、醤油、酒、みりんなどを流し込んでレンジで加熱した八幡巻き。
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日本のお正月！おせち料理に込められる意味や由来とは？
黒豆を砂糖と醤油でじっくり煮込んだひと品。
ごまめを乾煎りし、醤油やみりん、酒などで甘辛く煮詰めた田作り。
ごぼうをゆでて叩き、白すりごま、醤油、酢、砂糖、みりんで味付けしたたたきごぼう。
下準備したにしんを昆布で巻き、醤油、酒、砂糖、みりんで味付けしたにしんの昆布巻き。
かまぼこの飾り切り。いくらや明太子をのせて豪華なひと品。
さつまいもをゆでて裏漉しし、みりんや栗の甘露煮シロップなどを加えて練った栗きんとん。
卵、はんぺん、調味料をミキサーにかけ、卵焼き器で焼いてから巻きすで巻いた伊達巻。
細くカットした大根とにんじん、昆布、唐辛子を塩、酢、砂糖に漬けこんだ紅白なます。
有頭えびを下ゆでし、だし汁、醤油、みりんなどで煮た旨味たっぷりのひと品。
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鶏ひき肉をみそや醤油と混ぜて両面を焼き、明太マヨネーズを片面にぬり、炒り卵を散らした松風焼き。
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下処理をした里芋をだし汁や醤油、砂糖などで煮込みゆずの皮を散らした里芋の煮物。
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だし汁、薄口醤油、みりんや砂糖で煮込んだくわいの煮物。
だし汁、薄口醤油、砂糖、みりんなどで煮たたけのこの含め煮
下ゆでしたこんにゃくに切り込みを入れてからくぐらせ、だし汁、醤油、砂糖などで煮た手綱こんにゃく。
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