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新世界 グリル梵 堂島店「実生柚子ポン酢(グルテンフリー)」
鮮やかな柚子の香りが香り濃い味が特徴。鋭いテイストではなく、まぁるい酸味とやさしいコクが広がるスッキリとした味わいです。
お鍋にはもちろん、オリーブオイルと混ぜ合わせて魚介のマリネにしてもおすすめ。
Tabebito:ヘベレケ・カオリンさん(フードエディター&ライター)推薦コメント
まぁるい酸味とやさしいコクが広がるスッキリした濃い味わい。ドレッシングの感覚で使うもよし、焼酎のお湯割りに垂らすとアテいらずなおいしさ!
お鍋にはもちろん、オリーブオイルと混ぜ合わせて魚介のマリネにしてもおすすめ。
Tabebito:ヘベレケ・カオリンさん(フードエディター&ライター)推薦コメント
まぁるい酸味とやさしいコクが広がるスッキリした濃い味わい。ドレッシングの感覚で使うもよし、焼酎のお湯割りに垂らすとアテいらずなおいしさ!
NPO法人 日高わのわの会「とまとみそ(甘辛)」
日高村の完熟フルーツトマトをぎゅっと煮詰め、村のおばあちゃんが作っている「さんさんひだか味噌」と高知県産のかつお節とにんにくを合わせた「とまとみそ」。トマトは洋風のイメージですが、和のイメージが強いカツオとの相性は抜群ですよ。
ひと口目は和風のトマト味が不思議な感覚ですが、ふた口目以降は、トマトの甘酸っぱさとお米の甘みを味噌やカツオの風味が繋いでくれ、クセになる味わい。無添加なのでお子さんも安心して食べられます。
焼きおにぎりにするのもおすすめ。
Tabebito:菅本香菜さん(旅するおむすび屋)推薦コメント
地元のお母さんが手作りで丁寧にひとつひとつ作っている「とまとみそ」。おいしいのはもちろん、まるで手料理を食べているような温かさまで感じられますよ。
FUJIMARU「ボロネーゼパスタソース・ラザニア・ワイン3本セット」
ボロネーゼパスタソースは、大阪産の「なにわ黒牛」を使用。タマネギ、人参など香味野菜とともに炒めてうまみを出し、トマト煮込みに。ゴロゴロと入る挽肉の濃い味と、野菜主体のやさしいうまみがじんわり広がります。
タリアテッレやフェットチーネなど、平打ち麺と相性が抜群です。
ラザニアにも、なにわ黒牛のボロネーゼをふんだんに使用。自家製のホワイトソースと手打ち生地を4層に重ね合わせてチーズをたっぷりかけ、オーブンで香ばしく焼き上げられています。
Tabebito:コニタンさん(まんぷくコピーライター)推薦コメント
ワインも料理もすべて自家製ってスゴくないですか!? 大阪産黒毛和牛『なにわ黒牛』の挽肉のピュアな旨みを、ナチュラルな造りがなされたワインで流し込む。コレ完璧!
タリアテッレやフェットチーネなど、平打ち麺と相性が抜群です。
ラザニアにも、なにわ黒牛のボロネーゼをふんだんに使用。自家製のホワイトソースと手打ち生地を4層に重ね合わせてチーズをたっぷりかけ、オーブンで香ばしく焼き上げられています。
Tabebito:コニタンさん(まんぷくコピーライター)推薦コメント
ワインも料理もすべて自家製ってスゴくないですか!? 大阪産黒毛和牛『なにわ黒牛』の挽肉のピュアな旨みを、ナチュラルな造りがなされたワインで流し込む。コレ完璧!
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