過去一番おいしい！100均スパイスで作る本格カレー、作り方と買うべきアイテムを伝授

ライター : akiyon

webライター

100均スパイスで作るおうちカレーが話題！

Photo by akiyon

インド料理店で出てくるような本格カレーは、香り高くスパイシー。家庭で再現したくても、たくさんのスパイスを使って一から作るのは大変ですよね。

100均ショップに売っているスパイスで、本格的なカレーが作れる……？そんな噂を耳にし「なるほどその手があったか」と、さっそく100均ショップへ走りました。いま話題のスパイスカレー作りに挑戦したいと思います♪

ダイソーで4種のスパイスをゲット

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数ある100均ショップのなかでも、食品類が充実しているダイソー。店内の棚には、たくさんのスパイスが並んでいました。

スパイスカレー作りに欠かせないのは「コリアンダー」「ターメリック」「クミン」「チリパッパー」の4種類。

コリアンダーだけが見つけられず、コリアンダーを含めた6種類のスパイスがミックスされた、ガラムマサラで代用することにしました。

インド料理の香りが漂う「ガラムマサラ」

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ダイソーのガラムマサラは、コリアンダー、クミン、クローブ、ブラックペッパー、カルダモン、シナモンの6種のスパイスミックス。本場インド料理風の、独特な香りや辛みを楽しめますよ。

カレーはもちろんのこと、タンドリーチキンや炒飯などいろいろ使える便利アイテム。そろえておいて、決して損はありません。

ほかの材料も100円で入手

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ダイソーには、スパイス以外にもカレー作りに使えそうな食材がたくさん。ついでに、トマト缶（ダイスカット）、白こしょう、チューブにんにく、チューブしょうが、キャノーラ油も購入しました。

スパイスも含めて、全部で972円（税込）。ずいぶんとコストを抑えられて満足です！

スーパーでそろえたスパイス

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残りの材料を買うためにスーパーへ。このとき、必須というわけではないのですが、どうしても欲しかったスパイスも購入することにしました。

選んだのは、たまたま100均ショップで見つけられなかった「コリアンダー」と「クミンシード」の2種類。特にクミンシードは、油にホールスパイスの香りを移す “テンパリング” という工程に必要。「せっかく作るのだから、ちょっと凝ってみよう！」と、こだわってみました。