まるでお宝探し！「かっぱ橋道具街」で「豆皿」を集めてみた。【うつわさんぽ #2】

ライター : macaroni 編集部

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macaroni 編集部企画ディレクター / おみず
関西出身で寿司屋の娘。よく聞かれるが寿司は握れない。macaroniでは管理栄養士としてヘルス＆ビューティーのカテゴリーを担当しているが、仕事終わりのビールがやめられずに困っている。

第2回うつわさんぽ、舞台は「かっぱ橋道具街」

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毎回テーマとエリアを決めて、うつわのショップをさんぽ形式でめぐる本連載。第2回の舞台は「かっぱ橋道具街」。

プロ御用達のイメージが強いかっぱ橋ですが、実は一般客でも利用しやすいお店がたくさんあるんです。今回はここかっぱ橋で、うつわ好きにはコレクターの多い “豆皿” を集めて、豆皿定食を作りたいと思います。

「豆皿」選びのポイントって？

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小さくてかわいい豆皿。しかし、見た目だけで衝動買いしてしまい、持ち帰って並べてみると、なんとなくまとまらない……ということもありますよね。そこで、macaroni料理家きってのうつわ好きで、スタイリングを得意とするはまりに、豆皿選びのコツを教えてもらいました。

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macaroni 料理家 / はまり＠hamaly_12
制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わったあとにmacaroniへ。「よそ行き」でないお手軽絶品レシピと、心がふっと軽くなるようなスタイリングでmacaroniの料理コンテンツを盛り立てている。

「豆皿定食用のうつわ選びのコツは、全体のトーンを合わせること。例えば白いうつわでも、青っぽい白なのか、黄色っぽい白なのか。うつわのホワイトバランスを統一すると、形や素材がバラバラでもまとまりが出ます。カラフルなものを組み合わせてもかわいいですが、少し上級者向け。うつわのトーンはそろえて、盛り付ける食材の色で華やかに魅せるのがおすすめです」（はまり）

まずは、「和の器田窯（でんがま）」へ

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今回は青っぽい寒色系で統一させ、モダンな豆皿定食を目指すことに。うつわのトーンを合わせることを意識しつつ、さっそく豆皿を探します。

まず訪れたのは、東京メトロ銀座線田原町駅から徒歩3分にある「和の器田窯（でんがま）」です。

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店内には、国内各地から取りそろえたうつわが、窯元直送ならではのお手頃価格で売られています。スタイリングの知識が豊富なスタッフによって綺麗にディスプレイされた商品は、どれもが魅力的。生活シーンや食卓をイメージしながらうつわ選びを楽しめます。

スタッフの丁寧なアドバイスを受けつつじっくり吟味し、5点の豆皿を購入しました。

和の器田窯｜公式サイトはこちら

圧倒的インパクト！「小松屋」

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かっぱ橋道具街を歩いていると、インパクトのあるお店を発見。圧巻の商品数に思わず立ち止まってしまった、かっぱ橋名物「小松屋」です。和食器・中華食器の卸売りがメインだそうですが、豆皿や箸置きなどの小物も豊富にそろっています。

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店主いわく、壁や床にまでぎっしりと並べられたうつわは、パフォーマンスのひとつなのだそう。「4時間歩けば飲食店開業に必要な用具がすべてそろう」と云われるかっぱ橋では、在庫が豊富であるというアピールが、お客からの信頼に繋がります。

飲食店への販売を主としている小松屋ですが、もちろん、小さな豆皿ひとつから購入することができます。膨大な数のうつわを目の前に、時間が足りない……！と嘆きつつ、3点に絞って豆皿を購入しました。

食器・ラーメンどんぶりの通販・卸売｜小松屋｜公式サイトはこちら