ライター : macaroni_press

macaroni公式プレスリリースアカウントです。企業からの公式情報を元に、新発売や新店舗の案内、週末のイベント情報などをお届けします。

「お茶と酒 たすき」から「YO KAN KA(ようかんか)」が新発売!

Photo by 株式会社スマイルズ

喫茶「お茶と酒 たすき」から、新たな手土産ブランド「YO KAN KA(ようかんか)」が登場! 2020年12月12日(土)より、全3店舗(京都祇園、新風館、近藤悠三記念館)にて販売されます。


かき氷が好評の「お茶と酒 たすき」は、お持ち帰りのできる商品を開発するべく、できたのがほかにはない羊羹、「YO KAN KA」です。京都のお土産として、ぜひお試しください。

YO KAN KA 3 つの特長

Photo by 株式会社スマイルズ

 1.「YO KAN KA」 は、フランス菓子をベースに持つパティシエがあえて羊羹作りの技法を、独自の解釈で作り上げた羊羹です。

 2.「YO KAN KA」は、鮮度が大切です。本来砂糖を多く使用し、保存食としての要素があった羊羹を、砂糖を極力控えることで瑞々しさを実現しました。

3.「YO KAN KA」は、食材の組み合わせにこだわり、お茶にもお酒にも合うスイーツ。ドリンクとのペアリングも楽しめます。

6種類から選べる、個性豊かな羊羹たち

赤ワインと無花果のヨウカンカ

Photo by 株式会社スマイルズ

価格:3個入り1,440円6個入り2,88円(税抜)
スパイスと赤ワインで無花果のコンポートを作り、そのコンポート液で練ったあんに無花果を閉じ込めた羊羹です。酸味と甘み、そして味の深さがどこまでも続きます。

おすすめのペアリングは、赤ワインです。

苺とミルクのヨウカンカ

Photo by 株式会社スマイルズ

価格:3個入り1,440円6個入り2,88円(税抜)
国産あまおう苺のピュレと種を練りこんだあんに練乳を、加え心地よいバランスの羊羹です。種が入ることにより、プチプチとした食感と種の酸味で飽きのこない味わい。

おすすめのペアリングは、紅茶ですよ。

ラム酒と70%チョコレートのヨウカンカ

Photo by 株式会社スマイルズ

価格:3個入り1,440円6個入り2,88円(税抜)
まるでテリーヌショコラのような滑らかな口溶けと思いきや、後半の食感は羊羹に代わる不思議ないっぴんです。芳醇なラムが上品に香ります。

おすすめのペアリングは、ウィスキー。

ピスタチオとホワイトチョコレートのヨウカンカ

Photo by 株式会社スマイルズ

価格:3個入り1,440円6個入り2,88円(税抜)
白あん、ホワイトチョコレートとピスタチオペーストを合わせることにより、甘く濃厚な味わいです。クラッシュしたピスタチオの、カリカリとした食感がアクセント。

おすすめのペアリングは、コーヒーです。
Photos:8枚
石のおさらの上に赤や茶色や緑の6種類のチョコレートのような羊羹が乗っている
青とグレーの2枚のおさらの上に赤と緑の羊羹が乗ってワイングラスと一緒にテーブルに置かれている
いちじくとグラスに入った赤ワインと水色と黒と白のマーブルのおさらに乗った四角形の羊羹がテーブルに置かれている
コップに入った牛乳といちごが2つと白と茶色のマーブル柄のおさらに乗った赤い羊羹がテーブルに乗っている
グラスに入ったウィスキーとチョコレートと茶色と白のマーブルのおさらに乗った茶色い羊羹がテーブルに置かれている
ピスタチオと黒とグレートのマーブル柄のおさらに乗った羊羹がテーブルに置かれている
ゆずと杏と黒と白のマーブルのおさらに乗ったオレンジの羊羹がテーブルに置かれている
フランスパンとチーズと白とアイボリーのマーブル柄のおさらに乗った白い羊羹がテーブルに置かれている
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