おすすめ炊飯器8選！主流のIHからガス、電気土鍋炊飯まで♪ (2ページ目)

いまでこそ電気炊飯器が圧倒的なシェアを誇りますが、かつてはガス炊飯器が主流の時代もありました。非常に高い火力と釜内の対流で、かまど炊きのようなふっくらした炊きあがりが可能。ご飯のおいしさが違うとガス炊飯器にこだわる人も多く、お米好きや食通には特におすすめです。

炊飯器の内釜も大切なチェックポイント！

出典：www.amazon.co.jp

炊飯器選びには、内釜の素材も大切なチェックポイントです。マイコン式やガス炊飯器の釜は、大半が軽量で熱伝導率の高いアルミ製ですが、IH式では発熱効率が低いためほとんど使用されません。ここでは、そのほかの内釜の種類について解説します。

IH式に適した素材の「鉄釜」

電磁コイルに流れる電流で発熱させるIH式では、内釜に発熱効率の高い素材が求められます。それに適しているのが鉄で、単一素材の釜としては一番人気。

銅やアルミほどではないものの、土鍋より熱伝導率が高くバランスのいい金属です。南部鉄を使用している製品を含め、重さが一番のデメリットといえます。

熱伝導率の高い「多層釜」

熱伝導率が高い銅やアルミを、ステンレスなどに重ねて、それぞれの利点を活かしたのが多層構造の釜。かつては多層釜を備えた炊飯器が高級品とされましたが、いまでは普及品にも採用されています。

蓄熱率の高さが際立つ「土鍋釜」

かつて高級品とされていた多層釜に代わって注目されているのが、単一素材釜を備えたプレミアム炊飯器。特に注目を集めているのが、土鍋釜の炊飯器です。

熱伝導率が低く、熱くなるのに時間がかかるものの、蓄熱率の高い素材で保温性は抜群。お米の甘味と旨味、粘りを味わえるご飯が炊けて、おこげもできやすいので人気があります。

おすすめの炊飯器はこれ！人気商品8選

象印

IH炊飯器極め炊き 5.5合 NP-VI10-TA

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¥21,000(税込)
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コスパに優れた多彩な機能満載のIH式炊飯器

リーズナブルな価格ながら、多彩なメニューを持っているIH式炊飯器。白米を普通から硬めまでの3段階に炊き分けるコースや、玄米がおいしくなる熟成炊き機能などを搭載しています。内釜の底が丸いためお米が対流しやすいのが特徴で、パンやケーキが作れるのもうれしいポイントです。

加熱方式

IH式
内釜の種類

金属釜（フッ素樹脂コーティング）
炊飯容量

5.5合

アイリスオーヤマ

米屋の旨み銘柄炊き圧力IHジャー炊飯器 RC-PA50-B

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¥19,804(税込)
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¥15,800(税込)
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¥15,660(税込)
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圧力IH炊飯器でこの価格はリーズナブル！

IH炊飯器のなかで、一番ご飯がおいしく炊けるとされるのが圧力IH式です。お米の銘柄と調理メニューに対応した炊き分けモードや、玄米に炊き込みご飯、おかゆコースなどがついていながら、この価格は驚き！高圧と高温で炊きあげるので、もちもちした食感のご飯が楽しめます。

加熱方式

圧力IH式
内釜の種類

ステンレス・アルミの複層構造（フッ素樹脂コーティング）
炊飯容量

5.5合

タイガー

IH炊飯ジャー炊きたて JKT-B103

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¥28,572(税込)
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¥12,950(税込)
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熱伝導率に優れた銅入り3層遠赤釜でよりおいしく

遠赤効果があるフッ素をコーティングした多層釜を持つ、IH炊飯器です。熱伝導率に優れた銅をアルミとステンレスで挟んだ3層構造のおかげで、内釜が効率よく発熱します。110℃の高温蒸らし機能でお米のアルファ化を促進し、おいしく炊きあがると好評です。

加熱方式

IH式
内釜の種類

アルミ・銅・ステンレスの3層構造（遠赤フッ素樹脂コーティング）
炊飯容量

5.5合

三菱

IHジャー炊飯器備長炭炭炊釜（すみだきがま）NJ-VEB10

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¥18,980(税込)
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¥17,650(税込)
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炭素釜の技術を応用した備長炭コート釜が自慢

ほぼ100％の炭素で作った「木炭釜」を開発し、単一素材釜を使用するプレミアム炊飯器の先駆けとなったのが三菱です。その技術を応用した「炭炊釜」は、アルミとステンレスの2層釜に、備長炭とフッ素コートを施しているのが特徴。遠赤効果でおいしい炊きあがると人気があります。

加熱方式

IH式
内釜の種類

ステンレス・アルミの複層構造（外側炭素・内側フッ素コーティング）
炊飯容量

5.5合

日立

IH炊飯器圧力スチーム炊きふっくら御膳 RZ-AV100M

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¥43,800(税込)
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¥23,760(税込)
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¥13,342(税込)
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鉄の特性を活かした内釜で圧力スチーム炊き

日立も鉄の単一素材釜を使用する、プレミアム炊飯器のメーカーとして知られています。この製品の内釜はアルミ合金ながら、底に鉄の粒子を超音速で打込む技術を採用。発熱効率の高い鉄の底部と、熱伝導率のいいアルミ側面、圧力やスチームの相乗効果で、ふっくらとしたご飯ができると評判です。

加熱方式

IH圧力スチーム式
内釜の種類

打込み鉄釜（カーボンフッ素樹脂コーティング）
炊飯容量

5.5合

パロマ (Paloma)

マイコン電子ジャー付ガス炊飯器炊きわざ PR-M09T

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¥48,000(税込)
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¥48,400(税込)
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¥48,680(税込)
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おしゃれなデザインのハイスペックガス炊飯器

2色のカラーバリエーションがそろっている、スタイリッシュなデザインのガス炊飯器です。家庭用炊飯器では珍しい縦型フォルムとコンパクト設計で、置き場所を選びません。白米以外に、玄米やケーキなどの炊飯メニューが搭載された高機能な製品。1,000℃以上の高火力で一気に加熱するため、ご飯がムラなく炊きあがります。

加熱方式

ガス直火（都市ガス・LPガス）
内釜の種類

アルミ釜（フッ素樹脂コーティング）
炊飯容量

5合

リンナイ

ガス炊飯器直火匠（じかびのたくみ）RR-055MST2

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¥64,000(税込)
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¥59,600(税込)
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¥27,498(税込)
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国内シェアトップ企業の家庭用ガス炊飯器

ガス機器の製造販売で国内シェアトップを誇る、リンナイ製のガス炊飯器。2色から選べるおしゃれなデザインで、多種多彩な機能を搭載しています。パロマと同じく、IH炊飯器に比べてかなり高額ですが、炊きあがったご飯の、もちもちしたおいしさは格別ですよ。

加熱方式

ガス直火（都市ガス・LPガス）
内釜の種類

アルミ釜（フッ素樹脂コーティング）
炊飯容量

5合

長谷園×siroca（シロカ）

全自動炊飯土鍋かまどさん電気 SR-E111

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¥59,800(税込)
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¥31,709(税込)
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¥19,200(税込)
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