ライター : china0515

フードアナリスト2級 / フードスペシャリスト

現役女子学生。macaroni随一のスイーツマニア。365日コンビニアイスを食べ、新商品のチェックは欠かさない。休日はカフェ巡りに勤しみ、気になるスイーツがあればどこへでも飛んでいく…もっとみる

テイクアウト専門のプチグルメバーガー店が中目黒に誕生

Photo by china0515

2020年11月10日(火)にテイクアウト専門のプチグルメバーガーショップ「Blue Star Burger(ブルースターバーガー)中目黒店」がオープンしました。

macaroni編集部はオープンにあたって、試食会に参加してきました!どんなバーガーショップなのか、注文方法や全メニューまでご紹介していきます。

すでに話題殺到!予約注文でいっぱいに…

オープン当日は行列ができ、予約注文で4時間待ちになる事態へ。SNSでも投稿が続々と増え、話題が集まっているようです。

Blue Star Burger(ブルースターバーガー)中目黒店

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「Blue Star Burger」は、「焼肉ライク」や「しゃぶしゃぶれたす」などを展開するダイニングイノベーショングループの新業態としてオープン。完全キャッシュレス注文から受け取りまで、店員と接触しない完全非接触のテイクアウト店です。

なにがそんなに凄い? 安さの秘密は「原価率68%」

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「グルメバーガー店は大体1,000円以上するし、高すぎる……」「ファストフード店のハンバーガーは安いけど物足りない」と思われている方も少なくないはず。

その間をいく “安くておいしい” をプチグルメバーガーを提供するのが、ブルースターバーガー。手作りのハンバーガーをたった170円から味わえるんです

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この “安くておいしい” は、一般的な飲食店では30%ほどといわれている原価率を68%にまで引き上げることで実現されました。このあと詳しくご紹介していきますが、いまの時代に合ったIT技術(フードテック)を用いたことが最大のポイント。

また、特徴的なのが “売り切れ次第終了” であること。在庫を余らせないようにすることで材料費の削減。また廃棄をださないなどフードロス削減にもつながっているんですよ。

注文方法は?セルフレジとアプリ対応のみ

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注文方法は、店舗に置いてあるセルフレジとアプリからの注文のみ。そのため人件費の削減にもなり、商品を安価で提供できるのだとか。

完全キャッシュレスなので人やお金に直接触れることなく、注文から決済、受け取りまで可能。レジで待つこともなく、できたてを受け取れるのがポイントです♪

アプリでの注文は、注文ページで商品をセレクトし予約すればOK。下記のリンクから、ダウンロードページに飛んでくださいね。

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セルフレジやアプリから注文した商品は受け取り番号と棚番号が記されています。ピックアップ時間内に、お店へ取りに行くだけという便利さに驚きました。

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ピックアップ用の棚はDIY感のあるロッカー型。ブルーのペンキと木の組み合わせがかわいらしいです♪

氷の量調節も自由!セルフ式のドリンクバー

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ドリンクを注文した場合は、テイクアウト袋の中に空のコップが入っています。そのコップを使って、店内に併設されたドリンクバーで好きなドリンクを注いでいきます。

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ドリンクメニューはすべて150円(税抜)と同じ金額。オリジナルのコーヒーから自家製レモネードまで種類も多いので迷ってしまいます。店員さんにわざわざ氷の量調節を頼む必要もありません。自分で調節できるのがうれしいポイントですね。
Photos:28枚
ブルースターバーガーをドアの前で持っているところ
ブルースターバーガーの外観
ブルースターバーガーの店内イラスト
ブルースターバーガーの商品
ブルースターバーガーのアプリ画面
ブルースターバーガーの商品受け取り棚
ブルースターバーガーの商品受け取り棚から商品を受け取っている場面
ブルースターバーガーのドリンクバー
ブルースターバーガーの自家製レモネードを入れているところ
ブルースターバーガーのハンバーガーを作っているところ
ブルースターバーガーのパテを焼いているところ
ブルースターバーガーのブルースターチーズバーガー
ブルースターバーガーの2×2ブルースターチーズバーガー
ブルースターバーガーの3×3ブルースターチーズバーガー
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