ライター : 廣瀬茉理

グルメライター

地方タウン誌でグルメライターをしてました!おいしいものは食べるのも、作るのも、大好き。美容にも興味が深々で、おいしくてキレイになれる欲張りな食べ物を探してます…。

リピ決定♪ 業務スーパーの「冷凍フライドポテト」

Photo by 廣瀬茉理

業務スーパーは、さまざまな国の輸入食品を大容量でお得に購入できるスーパー。プロの食材調達にも使われます。そんな業務スーパーでイチオシなのが冷凍フライドポテト。オランダやベルギーから輸入された商品が多くそろいますよ。

1. 神戸物産「フライドポテトシューストリング」

Photo by 廣瀬茉理

195円(税込)
オランダ直輸入のフライドポテト。ファーストフード店のポテトのようなまっすぐとした細切りタイプで、フライドポテトの代表的なカットスタイルです。

Photo by 廣瀬茉理

1本あたり3~10cmくらいの長さのものがまばらに入っています。容量はずっしり1kgで、カロリーは100gあたり152kcal。賞味期限は約1年です。持ちの良さも嬉しいポイント!

基本の調理方法

鍋にたっぷり入れた油を170℃まで温めます。

Photo by 廣瀬茉理

凍ったままのフライドポテトを油の中にゆっくり入れます。

Photo by 廣瀬茉理

フライドポテトがきつね色になるまで、2~3分ほど揚げます。

揚げ上がったフライドポテトは、キッチンペーパーの上に置いて油をしっかりきってから、熱いうちに塩やコショウをかけて味付けをしました。

スナック感覚で食べられる軽さで、手が止まらない

Photo by 廣瀬茉理

細さとカリカリの食感によって、揚げ物ですがスナックのような軽さがあります。芋感は控えめで、振りかけた塩をしっかり感じることができ、おつまみにもぴったり。

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おすすめの食べ方は、ケチャップやマヨネーズをディップ。ほかにも、好きな調味料を用意して、オリジナルのアレンジを探してみるのもいいですね。

2. 神戸物産「クリンクルカット」

Photo by 廣瀬茉理

195円(税込)
神戸物産「クリンクルカット」は、ベルギーからの輸入品。クリンクルカットとは、波状にカットしたフライドポテトのことです。料理の盛り付けに使うと、いいアクセントになります。

Photo by 廣瀬茉理

2~9cmくらいの長さで、ボリューム感があるポテトが1kgも入っています。カロリーは100gあたり136kcalで、賞味期限は1年以上。

基本の調理方法

鍋に油をたっぷり入れて、170℃まで温めます。

Photo by 廣瀬茉理

凍ったままのフライドポテトを袋から取り出し、ゆっくりと油の中へ。

Photo by 廣瀬茉理

パチパチ跳ねる油に注意しながら、フライドポテトがきつね色になるまで、4分ほど揚げます。

揚げ上がったフライドポテトは、キッチンペーパーの上に置いて油をしっかり落とします。熱いうちに塩やコショウをかけて味付け!
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