ライター : macaroni_press

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霧に包まれた幻想的な情景を楽しむ。庭園演出「東京雲海」がスタート

Photo by ホテル椿山荘東京

ホテル椿山荘東京にて、朝の雲海を存分に堪能できる宿泊プランや、屋外で食事と雲海を楽しめるイベントが2020年10月1日(木)よりスタート。雲海をイメージしたディナーやスイーツ、ブライダルやパーティーシーンを「東京雲海」と共に楽しめる内容で、庭園に現れる「東京雲海」の魅力をたっぷりと体感することができます。

幻想的な雲海を楽しむ屋外ディナー「東京雲海 GARDEN TERRACE DINNER」

Photo by ホテル椿山荘東京

千の光にライトアップされ、日中とは異なる表情を見せる庭園を望みながらショートコースを楽しめる「目白の森 GARDEN TERRACE DINNER with 東京雲海」。秋口の心地よい風を感じながら、シャンパンやワインとともにディナーを楽しめるイベントです。

特に「東京雲海」の演出中は、庭園に広がる雲海が金色に照らされ、夕刻にしか見られない幻想的な庭園を見ることができます。料理は、フレンチのショートコース。ホテル椿山荘東京料理長が仕立てる、本イベントだけのメニューで、夜空と雲海を堪能する大人のための秋のディナーです。
「東京雲海 GARDEN TERRACE DINNER」概要
■開催日 :【2020年10月】 8(木)・9(金)・15(木)・16(金)・17(土)・22(木)・24(土)・29(木)・30(金)
■時間:19:00〜21:00(平日)18:30〜20:30(土日祝)
■店舗:ホテル椿山荘東京 バンケット棟 宴会場テラス
■料金:10,000 円※消費税・サービス料込
■内容:
1. フレンチショートコース
2. 飲物/フリードリンク ビール、シャンパン、赤、白ワイン、ホットワイン、ソフトドリンク各種
■予約開始日:2010年9月1日(火)9:00〜
■予約・問い合わせ:03-3943-1140(9:00〜20:00)

雲海をイメージしたディナーコースメニューが期間限定で登場

秋の味覚を楽しめる「雲海アレンジ」コースが、イタリア料理「イル・テアトロ」、会席料理「料亭 錦水」、日本料理「みゆき」、石焼料理「木春堂」に登場。食事のなかに「東京雲海」の景色を重ねた心躍るディナーが、一般公開開始の10月 1日(木)から期間限定で楽しめます。また、食事の前後には、庭園へと足を運び「東京雲海」を堪能することができますよ。

日本料理「みゆき」のディナー“「東京雲海」秋の美食とともに”

Photo by macaroni

旬の食材を使い、庭園に訪れた秋の景色に見立てたメニュー。焼き物では、お客さんの前で焼いた玉石にお湯が注がれます。湧き立つ蒸気はまるで雲海のよう!

Photo by macaroni

もくもくの蒸気に包まれ松茸や尼鯛の香りが広がります。
期間 :2020年10月1日(木)~11月12日(木)
料金 :15,300 円 ※料金は消費税・サービス料込

会席料理「料亭 錦水」のディナー“仲秋会席”

Photo by macaroni

幻想的な雲海に浮かぶ秋の庭園をイメージした会席料理です。

Photo by macaroni

お刺身は、ドライアイスで雲海の間から顔を出す三重塔が表現されています。
期間 :2020年10月1日(木)〜11月12日(木)
料金 :23,100 円 ※料金は消費税・サービス料別

石焼料理「木春堂」のディナー“石焼会席「雲海」”

Photo by macaroni

素材そのものの味を引き出す溶岩プレートを使用した石焼会席。淡雲包み焼は、雲海に見立てたメレンゲで奉葉とともに包み込んだ食材を石焼プレートの上で蒸し焼きに。

Photo by macaroni

食べごろにメレンゲをかき分けると、味噌漬けしたフォアグラの美味が出現します。秋の味覚とともにお楽しみください。
期間 :2020年10月1日(木)~11月12日(木)
料金 :15,300 円 ※料金は消費税・サービス料別
Photos:13枚
東京雲海
東京雲海 GARDEN TERRACE DINNER
日本料理「みゆき」焼き物
日本料理「みゆき」焼き物
会席料理「料亭 錦水」のディナー“仲秋会席”
会席料理「料亭 錦水」のディナー“仲秋会席”
石焼料理「木春堂」のディナー“石焼会席「雲海」”
石焼料理「木春堂」のディナー“石焼会席「雲海」”
“Mare di nuvole ~雲海~”
メレンゲシャンティ〜雲〜
雲海ズコット
東京雲海&千の光のライトアップを愉しむガーデンビュー
東京雲海ライトアップ
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