目次
しゃばしゃばカレーって知ってる?
この記事を開いたあなた、カレー好きということですね、そうですね!ようこそ、カレーの世界へ。
では急に問題、「しゃばしゃばカレー」って知っていますか?
「え、しゃば…スープカレー?」いいえ、違います。ブッブーです。
ここ数年、スパイスカレーの流行りとともに注目されているしゃばしゃばカレー。細かい定義は曖昧ですが、ルーがサラサラしたタイプのカレーがそう呼ばれているんですよ。
「え〜そうなの?食べてみたい」という人のために、macaroni編集部きってのグルマンがおすすめの店を厳選。6つの名店をご紹介します!
では急に問題、「しゃばしゃばカレー」って知っていますか?
「え、しゃば…スープカレー?」いいえ、違います。ブッブーです。
ここ数年、スパイスカレーの流行りとともに注目されているしゃばしゃばカレー。細かい定義は曖昧ですが、ルーがサラサラしたタイプのカレーがそう呼ばれているんですよ。
「え〜そうなの?食べてみたい」という人のために、macaroni編集部きってのグルマンがおすすめの店を厳選。6つの名店をご紹介します!
カレーを愛する紹介人
おでかけ担当ディレクター / みっちー
絶賛カレー連載を担当中。
新店開拓に余念がなく、センスのいいビストロなら彼にお任せ。
家では観葉植物を愛でる心やさしき男。
トレンド担当ディレクター / もちこ
いくら一筋な幼稚園児のころから今に至るまで、エンゲル係数は右肩上がり。
下町の大衆酒場から高級寿司屋まで食べ歩く、生粋の食いしん坊。
最近はスパイスカレー作りに没頭!
絶賛カレー連載を担当中。
新店開拓に余念がなく、センスのいいビストロなら彼にお任せ。
家では観葉植物を愛でる心やさしき男。
トレンド担当ディレクター / もちこ
いくら一筋な幼稚園児のころから今に至るまで、エンゲル係数は右肩上がり。
下町の大衆酒場から高級寿司屋まで食べ歩く、生粋の食いしん坊。
最近はスパイスカレー作りに没頭!
高円寺「スパイスカレー青藍(セイラン)」
多くのスパイスカレー好きに愛される専門店。 “香りを食べる” のキャッチコピーを掲げるだけあり、その複雑なスパイスづかいは高く評価されています。
「テイクアウト用に作られたチキンカレー。スパイスの複雑さと爽やかなフルーティさはさすがの貫禄です。脇役の惣菜とも相性がよく、残り一滴までもが惜しいひと皿」(by みっちー)
「テイクアウト用に作られたチキンカレー。スパイスの複雑さと爽やかなフルーティさはさすがの貫禄です。脇役の惣菜とも相性がよく、残り一滴までもが惜しいひと皿」(by みっちー)

スパイスカレー青藍(セイラン)
郵便番号 | 〒166-0002 |
住所 | 東京都杉並区高円寺北2-41-15 |
定休日 | 火曜・金曜 |
営業時間 |
ランチ 11:30~14:00 ※土日祝日のランチ時、混雑する場合は整理券配布 ディナー 月水木 18:00~20:00 土日 17:30〜19:30 |
最寄駅 | 高円寺駅 |
電話番号 | 03-5327-8342 |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
中目黒「VIBES CURRY(バイブスカレー)」
2019年、新星の如くあらわれた間借りカレー(営業はランチのみ)。中目黒の目黒川沿いにあり、グルメ感度の高い人たちのあいだで人気を集めています。
基本のチキンカレーにフィッシュカレー、週替わりと数種類のメニューを提供。
「鶏出汁ベースのマイルドなひと皿。フィッシュカレーは海鮮出汁とスパイスが絶妙に合わさった芸術的な味わいです。特注のカレー皿もとんでもなくかわいい!」(by もちこ)
基本のチキンカレーにフィッシュカレー、週替わりと数種類のメニューを提供。
「鶏出汁ベースのマイルドなひと皿。フィッシュカレーは海鮮出汁とスパイスが絶妙に合わさった芸術的な味わいです。特注のカレー皿もとんでもなくかわいい!」(by もちこ)

VIBES CURRY(バイブスカレー)
郵便番号 | 〒153-0042 |
住所 | 東京都目黒区青葉台1-16-19 サクラガーデンE1 |
定休日 | 日曜 |
営業時間 | 12:00~20:00 |
最寄駅 | 中目黒駅 |
電話番号 | 03-6455-3729 |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
銀座「はるかなるカレー」
大人の街、銀座の雑居ビルにひっそりと開店する間借りカレー。夜はスナックということもあり、その魅惑的な空間が印象的。
大山どりやコシヒカリ玄米など、食材ひとつひとつにこだわりをもち、バターや小麦粉が使用されてないのも特徴です。
「基本のカレーは、季節の野菜がたっぷり!いずれも素揚げや蒸しによって豊かな味わいと食感が楽しめます。シャバシャバなルーはほどよいスパイス感で、やさしく体に馴染む……」(by みっちー)
大山どりやコシヒカリ玄米など、食材ひとつひとつにこだわりをもち、バターや小麦粉が使用されてないのも特徴です。
「基本のカレーは、季節の野菜がたっぷり!いずれも素揚げや蒸しによって豊かな味わいと食感が楽しめます。シャバシャバなルーはほどよいスパイス感で、やさしく体に馴染む……」(by みっちー)

はるかなるカレー
郵便番号 | 〒104-0061 |
住所 | 東京都中央区銀座6-2-6 ウエストビル2F |
定休日 | 不定休 |
営業時間 |
不定期営業 月~日 12:00より(時間はおおよそ) ※フェイスブックページで要確認 |
最寄駅 | 銀座駅 |
電話番号 | 03-3572-4506 |
公式SNS | https://www.facebook.com/haruka.curry/ |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
中目黒「VOVO(ボボ)」
現在は閉店してしまったカレーの名店「GEE(ギー)」の味を受けつぐ店。看板メニューは2コンビネーションカレー。
きっちりと壁の役目を果たすごはん、美しくサイドを固めるルー。一枚の絵のような芸術性の高い見た目にも注目です。
「ひと口運んだ瞬間に押し寄せるスパイスの波、そこにバターのマイルドな風味が後追いする。ちなみに合いがけしたドライカレーは甘みの出し方が完璧!」(by もちこ)
きっちりと壁の役目を果たすごはん、美しくサイドを固めるルー。一枚の絵のような芸術性の高い見た目にも注目です。
「ひと口運んだ瞬間に押し寄せるスパイスの波、そこにバターのマイルドな風味が後追いする。ちなみに合いがけしたドライカレーは甘みの出し方が完璧!」(by もちこ)

VOVO(ボボ)学芸大学駅前店
郵便番号 | 〒152-0004 |
住所 | 東京都目黒区鷹番2-21-8 1F |
定休日 | 水曜 |
営業時間 |
平日 ランチ 11:30〜14:00 ディナー 17:30〜22:00 土曜 11:30〜22:00 日祝 11:30〜21:00 |
最寄駅 | 学芸大学駅 |
電話番号 | 03-3713-6334 |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
- 1
- 2
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。