目次
しゃばしゃばカレーって知ってる？
この記事を開いたあなた、カレー好きということですね、そうですね！ようこそ、カレーの世界へ。
では急に問題、「しゃばしゃばカレー」って知っていますか？
「え、しゃば…スープカレー？」いいえ、違います。ブッブーです。
ここ数年、スパイスカレーの流行りとともに注目されているしゃばしゃばカレー。細かい定義は曖昧ですが、ルーがサラサラしたタイプのカレーがそう呼ばれているんですよ。
「え〜そうなの？食べてみたい」という人のために、macaroni編集部きってのグルマンがおすすめの店を厳選。6つの名店をご紹介します！
では急に問題、「しゃばしゃばカレー」って知っていますか？
「え、しゃば…スープカレー？」いいえ、違います。ブッブーです。
ここ数年、スパイスカレーの流行りとともに注目されているしゃばしゃばカレー。細かい定義は曖昧ですが、ルーがサラサラしたタイプのカレーがそう呼ばれているんですよ。
「え〜そうなの？食べてみたい」という人のために、macaroni編集部きってのグルマンがおすすめの店を厳選。6つの名店をご紹介します！
カレーを愛する紹介人
おでかけ担当ディレクター / みっちー
絶賛カレー連載を担当中。
新店開拓に余念がなく、センスのいいビストロなら彼にお任せ。
家では観葉植物を愛でる心やさしき男。
トレンド担当ディレクター / もちこ
いくら一筋な幼稚園児のころから今に至るまで、エンゲル係数は右肩上がり。
下町の大衆酒場から高級寿司屋まで食べ歩く、生粋の食いしん坊。
最近はスパイスカレー作りに没頭！
絶賛カレー連載を担当中。
新店開拓に余念がなく、センスのいいビストロなら彼にお任せ。
家では観葉植物を愛でる心やさしき男。
トレンド担当ディレクター / もちこ
いくら一筋な幼稚園児のころから今に至るまで、エンゲル係数は右肩上がり。
下町の大衆酒場から高級寿司屋まで食べ歩く、生粋の食いしん坊。
最近はスパイスカレー作りに没頭！
高円寺「スパイスカレー青藍（セイラン）」
Photo by macaroni
スパイシーチキンカレー定食 980円
多くのスパイスカレー好きに愛される専門店。 “香りを食べる” のキャッチコピーを掲げるだけあり、その複雑なスパイスづかいは高く評価されています。
「テイクアウト用に作られたチキンカレー。スパイスの複雑さと爽やかなフルーティさはさすがの貫禄です。脇役の惣菜とも相性がよく、残り一滴までもが惜しいひと皿」（by みっちー）
「テイクアウト用に作られたチキンカレー。スパイスの複雑さと爽やかなフルーティさはさすがの貫禄です。脇役の惣菜とも相性がよく、残り一滴までもが惜しいひと皿」（by みっちー）
スパイスカレー青藍（セイラン）
| 郵便番号 | 〒166-0002 |
| 住所 | 東京都杉並区高円寺北2-41-15 |
| 定休日 | 火曜・金曜 |
| 営業時間 |
ランチ 11:30～14:00 ※土日祝日のランチ時、混雑する場合は整理券配布 ディナー 月水木 18:00～20:00 土日 17:30〜19:30 |
| 最寄駅 | 高円寺駅 |
| 電話番号 | 03-5327-8342 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
中目黒「VIBES CURRY（バイブスカレー）」
Photo by macaroni
シングルカレー 950円 / ダブルカレー 1,100円 / トリプルカレー 1,200円
2019年、新星の如くあらわれた間借りカレー（営業はランチのみ）。中目黒の目黒川沿いにあり、グルメ感度の高い人たちのあいだで人気を集めています。
基本のチキンカレーにフィッシュカレー、週替わりと数種類のメニューを提供。
「鶏出汁ベースのマイルドなひと皿。フィッシュカレーは海鮮出汁とスパイスが絶妙に合わさった芸術的な味わいです。特注のカレー皿もとんでもなくかわいい！」（by もちこ）
基本のチキンカレーにフィッシュカレー、週替わりと数種類のメニューを提供。
「鶏出汁ベースのマイルドなひと皿。フィッシュカレーは海鮮出汁とスパイスが絶妙に合わさった芸術的な味わいです。特注のカレー皿もとんでもなくかわいい！」（by もちこ）
VIBES CURRY（バイブスカレー）
| 郵便番号 | 〒153-0042 |
| 住所 | 東京都目黒区青葉台1-16-19 サクラガーデンE1 |
| 定休日 | 日曜 |
| 営業時間 | 12:00～20:00 |
| 最寄駅 | 中目黒駅 |
| 電話番号 | 03-6455-3729 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
銀座「はるかなるカレー」
Photo by macaroni
はるかなるカレー 1,000円
大人の街、銀座の雑居ビルにひっそりと開店する間借りカレー。夜はスナックということもあり、その魅惑的な空間が印象的。
大山どりやコシヒカリ玄米など、食材ひとつひとつにこだわりをもち、バターや小麦粉が使用されてないのも特徴です。
「基本のカレーは、季節の野菜がたっぷり！いずれも素揚げや蒸しによって豊かな味わいと食感が楽しめます。シャバシャバなルーはほどよいスパイス感で、やさしく体に馴染む……」（by みっちー）
大山どりやコシヒカリ玄米など、食材ひとつひとつにこだわりをもち、バターや小麦粉が使用されてないのも特徴です。
「基本のカレーは、季節の野菜がたっぷり！いずれも素揚げや蒸しによって豊かな味わいと食感が楽しめます。シャバシャバなルーはほどよいスパイス感で、やさしく体に馴染む……」（by みっちー）
はるかなるカレー
| 郵便番号 | 〒104-0061 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-2-6 ウエストビル2F |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 |
不定期営業 月～日 12:00より（時間はおおよそ） ※フェイスブックページで要確認 |
| 最寄駅 | 銀座駅 |
| 電話番号 | 03-3572-4506 |
| 公式SNS | https://www.facebook.com/haruka.curry/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
中目黒「VOVO（ボボ）」
Photo by macaroni
単品カレー / 1,300円 / 2コンビネーション 1,300円 / 3コンビネーション 1,600円
※写真はバターチキンカレールーとドライカレールー
現在は閉店してしまったカレーの名店「GEE（ギー）」の味を受けつぐ店。看板メニューは2コンビネーションカレー。
きっちりと壁の役目を果たすごはん、美しくサイドを固めるルー。一枚の絵のような芸術性の高い見た目にも注目です。
「ひと口運んだ瞬間に押し寄せるスパイスの波、そこにバターのマイルドな風味が後追いする。ちなみに合いがけしたドライカレーは甘みの出し方が完璧！」（by もちこ）
きっちりと壁の役目を果たすごはん、美しくサイドを固めるルー。一枚の絵のような芸術性の高い見た目にも注目です。
「ひと口運んだ瞬間に押し寄せるスパイスの波、そこにバターのマイルドな風味が後追いする。ちなみに合いがけしたドライカレーは甘みの出し方が完璧！」（by もちこ）
VOVO（ボボ）学芸大学駅前店
| 郵便番号 | 〒152-0004 |
| 住所 | 東京都目黒区鷹番2-21-8 1F |
| 定休日 | 水曜 |
| 営業時間 |
平日 ランチ 11:30〜14:00 ディナー 17:30〜22:00 土曜 11:30〜22:00 日祝 11:30〜21:00 |
| 最寄駅 | 学芸大学駅 |
| 電話番号 | 03-3713-6334 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
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