ライター : ☆ゴン

カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。

サクランボはどれほどの種類があるの?

世界中で1000種類以上、国内だけでも100種類ほどあるとされるサクランボ。実桜と呼ばれる木になる果実で、花を観賞する桜の木とは品種が異なります。実桜の木はヨーロッパ系と中国系があり、日本で栽培されるのは大半が西洋実桜のサクランボです。

全国収穫量の7割以上を占める一大産地の山梨県では、旬は品種によって異なりますが、5月から7月末までに収穫を完了。輸入物もありますが、本記事では国内で栽培されている品種を紹介します。

代表的な有名サクランボの種類10選

1. 赤いルビー「佐藤錦(さとうにしき)」

ITEM

竹城青果 佐藤錦 サクランボ 手詰め 2Lサイズ

¥6,970

内容量:500g

※2020年5月8日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
誰もが真っ先に名前を挙げる有名なサクランボで、日本を代表する人気のブランドです。ナポレオンと黄玉との交配によって山形で生まれた品種で、ひと粒が平均6gほどの果実はやわらかく果汁が豊富。高い糖度と酸味とのバランスがいい、最高級品として知られています。

2. さっぱりした味で人気「紅さやか」

ITEM

四季の里 紅さやか 苗木 2年生

¥2,530

種類:接ぎ木苗

※2020年5月8日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
佐藤錦とセネカの交配によって生まれた山形の改良品種。実の重さは5~7gと早生種では大きいほうで、朱色の果皮は熟すと濃い紫色になります。赤みがかった果肉はしっかりした食感で、甘さが控えめなことからやや酸味を感じる、さっぱりした味わいでおいしいと人気です。

3. 大粒「大将錦(たいしょうにしき)」

ITEM

山形eLab 大将錦 サクランボ 贈答用 Lサイズ

¥5,940

内容量:350g×2箱

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佐藤錦やナポレオンなど、いろんな実桜が植えられた場所で、偶然発見された育成品種です。親木は定かではありませんが、甘くて酸味が少なく、締まった実は肉厚でおいしいと評判。開花から熟すまでの生育期間が長い晩生種で、果実が平均10gほどもの大玉に成長します。

4. アメリカ原産「高砂(たかさご)」

ITEM

花ひろば 高砂(たかさご)苗木 1年生

¥2,167

種類:接ぎ木苗

※2020年5月8日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
アメリカ生まれのサクランボで、明治初期に日本に入ってきた古い歴史を持つ品種。山梨県で多く栽培されていて、ひと粒が5~6gほどとあまり大きくなりません。果肉がやわらかく糖度が控えめな、あっさりした味わいが特徴で、ハウス物は5月中旬から出回る早生種です。

5. 大玉でおいしい「南陽(なんよう)」

ITEM

浜中屋 南陽 サクランボ バラ詰め 1~3Lサイズ

¥5,500

内容量:500g

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山形でナポレオンの自然交雑種として生まれた品種ながら、同県では結実が不安定なことから、現在は気候が合う北海道で栽培が盛んです。重さが8~10gと大玉で、酸味が少なめでほどよい甘さ、硬めの肉質で食感がいいと評判。北海道では7月中旬からが収穫時期になります。
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枝に実っているサクランボ
枝に実っているサクランボ
枝に実っているサクランボ
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