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「ニコライバーグマンノム」のクリスマス限定オードブル
デンマーク語で“温かみのあるクリスマス”を意味する 「 JULEHYGGE （ユールヒュッゲ) 」。
今回発売されるクリスマスオードブル「 JULEHYGGE 」は、北欧のクリスマスをイメージし、デンマークで長く親しみのあるクリスマスの伝統料理を「Nicolai Bergmann Nomu」らしく、モダンテイストに仕上げた贅沢なセットです。
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SMORREBROD スモーブロー
デンマークの代表的な伝統料理のオープンサンドイッチ。スタイリッシュなミニサイズで3種類のバリエーションがお目見え。(サーモン&エッグ/ポテト&ベーコン/シュリンプ & エッグ)
GRON SALAT グロン サラット
体に優しいグリーン野菜の付け合わせ。芽キャベツ、グリーンピース、セロリなど、白胡椒とビネガーでシンプルな味付け。素材本来の味を楽しめます。
FLESKESTEG フレスケスタイ
デンマークを代表するクリスマスの伝統料理の一つ。オーブンで数時間かけてじっくり焼いたローストポークです。 中はジューシーで表面はカリカリとした食感が楽しめます。 アップルビネガーソースでどうぞ。
FISKE FILET フィスケフィレ
フレッシュなカレイの白身に香り豊かなパン粉をまぶして、バターをのせオーブンで軽く焼き上げた品。 オリジナルのレムラードソースをかけてどうぞ。
BRUNEDE KARTOFLER ブルウン カトフラー
茹でたジャガイモをキャラメリゼしたクリスマスの定番サイドメニュー。 ポテトとバターの香り豊かなキャラメルソースの絶妙なハーモニーです。
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