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手順
1. 肉を炒めます
Photo by akiharahetta
まずフライパンで肉だけを先に炒め、いったん取り出します。続けて同じフライパンで薄くスライスした玉ねぎを炒めます。
2. 玉ねぎを炒めます
Photo by akiharahetta
このくらいの色まで炒めればOK。水とルーを加えて火にかけると、玉ねぎの形がなくなりルーに溶け込みます。
形や食感をしっかり残したい場合はくし切りにするなど、お好みで加減してくださいね。
3. ルーと水を加え煮込みます
Photo by akiharahetta
フライパンに肉を戻してルーと水を加えたら、とろみがつくまで煮込みます。参考のために煮込み時間を計ったところ、弱火で約8～10分ほどでとろみがつきました。
こんなに短時間で絶品のカレーができるんですから文句なしでしょう！
4. できあがりです
Photo by akiharahetta
辛味・甘味・酸味・苦味・コクがバランスよく調和した絶品カレーができあがりました。重さを取り除くために脂質を抑えてあり、かなり爽やかな味になっています。
そして気になる食後の胃もたれについては、まったく感じられませんでした。パッケージの謳い文句そのままのカレーです。
おいしく作るコツ
Photo by akiharahetta
パッケージに書かれている作り方にはないのですが、肉に軽く塩をしてから炒めた方がおいしくなります。これは、塩が肉のうまみを引き出し、味に締まりが出るため。
食べた時の味わいに違いが出るので、ぜひ覚えておいてくださいね。
絶品カレーが手早く作れるなんて…
Photo by akiharahetta
軽いだけでなく完璧な味わいだったカルディ「大人のためのカレールー」。あまりにもおいしくて、我が家ではこれがうちのカレーの定番でいいんじゃないかという意見も出たほどです。今までの苦労はいったい何だったんでしょうか。
みなさんにもぜひ試していただきたいカレールーでした。
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