魚はじっくり寝かせて味わう。今注目の「熟成魚が楽しめるお店」5選
今グルメ通の間でじわじわと人気が高まっている「熟成魚」。その名のとおり、捕れたてではなく時間をおいてから味わう食べ方です。新鮮な魚がおいしいのは間違いありませんが、寝かせることで旨みがアップするんだとか!気になる熟成魚が食べられる、注目のお店をご紹介します。
店舗情報


電話番号 | 050-5594-2906 |
営業時間 | 【ランチ】[月~土・祝]11:30~14:00 【ディナー】[月~金] 18:00~23:00 [日・祝]17:00~22:00 |
定休日 | なし(日曜はディナーのみ営業) |
参考URL | https://goo.gl/Qd5y3u |
3. 青山「匠 進吾」
おまかせコース
25,000円(税込)
店舗情報
4. 大阪東梅田「イタリアンニトロ」
熟成カルパッチョのディナーコース
6,000円(税込)