目次
夜の部
夜の部は、30,000円、40,000円、50,000円と、3つのコースがラインナップ。筍や鮎、松茸など、季節を告げる旬の和素材だけでなく、フォアグラやキャビアなど、世界の食材も採り入れた革新的な料理の数々が楽しめます。メニューに合わせた器や盛り付けにも注目です。
店舗情報
■店舗名：玄冶店 濱田家（げんやだな はまだや）
■最寄駅：東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線 人形町駅 A4出口より徒歩1分
■電話番号：03-3661-5940
■営業時間：
[月火金] ディナー17:30～22:00
[水木土] ランチ11:30～15:00、ディナー17:30～22:00
■定休日：日祝
■禁煙・喫煙：全面喫煙可
■公式HP： http://www.hamadaya.info/
3. ミシュラン1ツ星連続獲得「四谷 うえ村」
「四谷 うえ村」は、2012年より連続でミシュラン1ツ星を獲得している日本料理の名店です。東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅から歩いて5分ほどの場所にお店を構えており、飲食店が数軒入ったビルの1階に位置しています。
京都や東京の名店で修業を積んだ店主が、2010年に弱冠36歳の若さで構えたお店です。店内はシンプルかつ落ち着いた雰囲気のインテリアで、座席数全7席の完全予約制。調理場と客席の間に敷居を設けないというこだわりにより、座席はカウンター席のみとなっています。
うえ村 12,000円コース
メニューは12,000円と15,000円の2種類で、どちらも旬の野菜や魚介を使用した店主おまかせのコースです。京料理を基本としながらも、形にとらわれない洗練された品々が次々と登場。刺身には必ず本マグロを盛り込むのが店主のこだわりだそうです。
うえ村 15,000円コース
15,000円のコースは、ウニやカラスミ、すっぽんなど、高級食材を惜しみなく使用したゴージャスな献立です。品数も量も多く、男性でもお腹いっぱいになれると口コミでも大好評。お客さんひと組ごとに料理の内容が少しずつ異なる臨機応変なメニュー構成も、カウンター割烹ならではの醍醐味です。
店舗情報
■店舗名：四谷 うえ村
■最寄駅：東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 4番出口より徒歩5分
■電話番号：050-3461-2335
■営業時間：18:00～23:00
■定休日：日祝、年末年始、ほか夏季休暇あり
■禁煙・喫煙：全面禁煙
■公式Facebook：https://ja-jp.facebook.com/pages/biz/japanese_restaurant/%E5%9B%9B%E8%B0%B7-%E3%81%86%E3%81%88%E6%9D%91/157550410922857/
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